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REVELAN: TIPO DE ALIMENTACION DE EMBARAZADAS ES DETERMINANTE PARA QUE SUS HIJOS SUFRAN ESTRÉS Se ha revelado una de las razones por las cuales hay personas que se estresan más fácilmente que otras. El hallazgo es el siguiente: el tipo de alimentación de la mujer embarazada también es determinante para que sus hijos respondan mejor o peor a situaciones estresantes y vean afectada o no su salud mental y física. Ingesta de colina, huevos, hígado The FASEB Journal informa que un consumo abundante de colina en el transcurso del embarazo evita una mayor predisposición al estrés por parte de los futuros hijos durante las distintas etapas de su vida. Se trata de uno de los principales nutrientes de los complejos de vitamina B y abunda en los huevos y el hígado. • Acetilcolina La colina es una molécula precursora del neurotransmisor acetilcolina, que tiene que ver con muchas funciones fundamentales para el cuerpo. Recomiendan 480 miligramos diarios de colina La Universidad de Cornell (Nueva York) evaluó los niveles de cortisol en la sangre, la placenta y el tejido umbilical, en mujeres en estado de embarazo que consumían 480 miligramos de colina diarios (la cantidad que se recomienda) y en otras que optaban por 930 miligramos. Los resultados arrojaron que un consumo de colina mayor al apropiado llega a ocasionar cambios epigenéticos que desempareja los grados de cortisol. Cómo actúa el cortisol, estrés crónico, enfermedades cardiovasculares El cortisol es una hormona significativa en la inducción de la conducta humana ante el estrés; una alta producción puede conducir a inconvenientes tales como el estrés crónico y las enfermedades cardiovasculares. Marie A. Caudil, una de las autoras del estudio, ha fijado la necesidad de incorporar en la dieta de las embarazadas la colina aconsejada porque, además, garantiza el buen crecimiento del feto y disminuye el riesgo de que los niños se sometan al estrés y a afecciones relacionadas con él.