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Cuántas calorías aportan los distintos pescados azules, cada 100 gramos

Los especialistas aconsejan su consumo por lo menos dos veces por semana, entre 120 y 380 gramos las mujeres, y entre 150 y 480 los varones. Los asados

son muy digestivos y conservan bien las propiedades nutritivas.

Rica en grasas monoinsaturadas (excelentes para la salud) es un alimento muy energético y de gran valor nutritivo, proporcionando 19 gramos de proteínas y 8 de grasas.

Consigue lograr un porcentaje aceptable de colesterol. Ingerida en forma discreta y no en exceso no provoca indigestión.

Rico en ácidos grasos Omega 3, además de ser pigmentario (color rosado) es un poderoso antioxidante. Contiene minerales como potasio –necesario para el desarrollo celular-, calcio –garantiza la salud del sistema óseo- y magnesio –para combatir el estrés-.

Aporta Vitamina A que contribuye a mantener sanos los ojos y la piel; D, que colabora en la absorción del calcio y del fósforo; B1 y B2, importantes para la respiración celular; B3 para metabolizar los hidratos de carbono y las grasas; B5, imprescindible para las células; B6, utilizada para metabolizar proteínas y Bl2 que ayuda a la renovación de los tejidos.

·        La gran cantidad de proteínas, imprescindible para los tejidos.

·        Su ingesta habitual supone menor riesgo de padecer enfermedades del corazón, dado que disminuye la tensión arterial y el riesgo de sufrir arritmias.

·        Posee facultades antiinflamatorias, fundamental para la artrtitis.

No obstante, no es muy recomendable cuando se padecen altos niveles de colesterol; incluso, cuando se cocina ahumado; el proceso de salmuera agrega sodio, por lo que no se aconseja para hipertensos.

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