La uva brinda nutrientes y proteínas y suma más beneficios para la salud

  La uva es, después de la naranja, la fruta más cultivada en todo el mundo. El dulzor que proporciona sus granos, es un postre ideal para todas las edades y  ofrece propiedades nutritivas.
 

   Nutrientes, proteínas, pocas grasas  y minerales

Dos tipos de nutrientes se destacan en la composición de la uva: los azúcares y las vitaminas del complejo B; sin embargo, aporta pocas proteínas y grasas.

No obstante, las proteínas en pequeña cantidad (0.67%) poseen todos los aminoácidos esenciales.

La uva contribuye con el buen funcionamiento orgánico a través de su disponibilidad de minerales:  calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, un poco de hierro, cobre y zinc.
 

Esta fruta es uno de los mejores alimentos desintoxicantes, es ideal para realizar curas con mono dieta y ataca los radicales libres.

Los nutricionistas aconsejan comerla con piel y semillas; en la piel, se encuentran diferentes sustancias antioxidantes.
 

Es tanto especialmente nutritiva como limpiadora y regeneradora.

Debe comerse sola, no como parte de otra comida, debido a su rápida fermentación en el estómago.

Las uvas atenúan las varices, disminuyen el riesgo de flebitis y hemorroides, bajan la tensión arterial, alivian los calambres musculares, aminoran las alergias, estimulan las defensas y reducen el estrés y la depresión, aparte de que mejoran la gota y la artritis.
 

·        Laxante suave

  La uva, por su contenido en fibra, es un laxante suave. En caso de estreñimiento, se recomienda consumir las uvas sin pelar y con pepitas, ya que es ahí donde se encuentran las sustancias que favorecen la movilidad intestinal y ayudan a regular su funcionamiento.
 

El contenido moderado de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, hace que el consumo de uvas resulte interesante para las mujeres embarazadas.
 

Fuentes: Universidades de Illinois y de California