El cobre es fundamental para prevenir la osteoporosis y aporta otros beneficios

El cobre es un oligoelemento que previene enfermedades óseas y se considera que influye esencialmente en la prevención de la osteoporosis.

Es fundamental para la fortaleza de los huesos.

Una dieta rica en cobre -que lo incrementa en el cuerpo- se basa  en el consumo de los siguientes alimentos: chocolate, cereales, mariscos,  legumbres, nueces e hígado.

También es indispensable su ingesta para que se desarrolle satisfactoriamente  el feto en el transcurso del embarazo.

Consolida, por otra parte, el buen  funcionamiento del cerebro y de los sistemas nervioso y cardiovascular en niños y  adultos.

Este oligoelemento, a través de la sangre, facilita la distribución del hierro en el organismo, contribuye al crecimiento de los huesos y fortalece el sistema inmunitario.

Asimismo una dieta que incorpora habitualmente este mineral evita la anemia (frecuente entre las mujeres que acaban de dar a luz), la artritis reumatoide y las enfermedades cardiovasculares.

La mayoría de los ancianos que adolecen de alguna fractura en sus huesos, es a causa de niveles de cobre en sangre más bajos que los aconsejables  para su edad.

Es común que las enfermedades óseas se presenten en la tercera edad y en la posmenopausia. A medida que avanzan los años, la gente pierde densidad en sus huesos y se halla más expuesta a  sufrir lesiones o fracturas serias.

La osteoporosis ( la mayor enfermedad ósea), ocurre en la generalidad de los casos por una alimentación baja en calcio y minerales.

Diversas investigaciones especifican que las costumbres alimenticias en Occidente tienen una carencia de cobre aproximada al  30%.

Según la Organización Mundial de la Salud los adultos deben consumir diariamente de 1,3-1,5 miligramos, mientras que a  la tercera edad la favorece  una suma que oscile entre 1 y 11 mg por día.

Pero la sociedad en general suele sostener una dieta  que incluye solo entre 0,6 y 2 mg del al día, una deficiencia que es preocupante para la salud.

El déficit de este oligoelemento conlleva a más enfermedades:

reducción del recuento de neutrófilos en los leucocitos y cambios anatómicos  dañinos como la degeneración muscular o la artrosis.

La falta de cobre atenta contra  la metabolización del colesterol: incrementa los niveles de LDL (el colesterol malo) y disminuye los niveles de HDL (el colesterol bueno).

La escasez de este mineral  genera efectos negativos en el proceso de metabolización de la glucosa y en la circulación sanguínea.

La enfermedad de Menkes es otra afección que responde a un trastorno  hereditario caracterizado por la ausencia de cobre en el organismo y que, finalmente, ocasiona un perjuicio irreversible. El inconveniente proviene del defecto de uno de los genes encargados de transportar cobre, que impide que las células del intestino dispongan de este oligoelemento imprescindible  para una funcionalidad correcta del  cuerpo.

Toda esta información es difundida por el Centro Español de Información del Cobre (CEDIC), que por un lado fomenta y apoya estudios a favor de técnicas de obtención, transformación y empleo del cobre y, por otro lado, recopila y divulga la documentación producida en España y en el mundo.

CEDIC mantiene una cooperación mutua con organizaciones públicas y privadas, nacionales y extranjeras, entre ellas la Internacional Copper Association (ICA), con sede en Nueva York, el European Copper Institute (ECI) de Bruselas y veintitrés centros análogos de diferentes países, once de los cuales son europeos.