Diversos consejos, alimentos y trucos en la cocina para la buena salud

Jugo de naranja: un vaso diario contribuye a absorber el hierro proveniente de alimentos y llega a duplicarlo.

Media cucharadita de canela en el café, por lo menos una vez al día y sin exagerar el consumo de café, mantiene bajo el colesterol y estables los niveles de azúcar en la sangre.

El pan integral posee cuatro veces más fibra, tres veces más zinc y casi dos veces más hierro que el blanco.

Hay que masticar bien los vegetales porque así se aumenta la incorporación al organismo de una mayor cantidad de sus propiedades. Cuanto menos se cocinen, mayores son los beneficios.

Se debe comer colorido: variedad de rojo, naranja, amarillo, verde, púrpura y blanco en frutas y vegetales; constituye la mejor mezcla de antioxidantes vitaminas y minerales.

Cortar y pelar los vegetales y frutas justo antes de comer. La comida fresca incrementa el nivel de nutrientes y vitaminas.

Disfrutar una taza de té diaria. El té común contiene menos niveles de

antioxidantes que el té verde.

Ponerle tomate a un sándwich o beber un vaso de jugo de tomate. Baja el riesgo de enfermedades coronarias.

Reorganizar el freezer y la heladera. Las verduras tienen que ubicarse abajo  porque sino pierden sus poderes nutritivos por efecto de la luz artificial del equipo.

Comer semillas de girasol y  de sésamo en las ensaladas y cereales, dado que  son nutrientes y antioxidantes naturales, mientras que ingerir nueces entre horas reduce el riesgo de diabetes.

No dejar de lado el chocolate. El amargo es fuente de hierro, magnesio y potasio.

Fuente: Consumer Eroski