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Una de las actividades principales del aparato digestivo es crear jugos gástricos adecuados para cada uno de los alimentos que se ingieren.
Por lo tanto, siempre una comida sencilla colabora fácilmente en la digestión y asimilación durante el proceso digestivo, cosa que dista de ser así cuando los alimentos traen una mezcla importante de muchos ingredientes.
Las enzimas y sustancias de los jugos digestivos solo accionan en situaciones favorables para el aparato; caso contrario, aparece la fermentación y putrefacción de nutrientes con la probabilidad de generar una intoxicación en el cuerpo.
Pero ciertos alimentos combinados son beneficiosos para la digestión y para el organismo.
Los componentes básicos de la avena son el betaglucano, fibra que combate el colesterol, y la avenatramida, que protege el colesterol LDL del ataque de los radicales libres. Si se come con manzana, que posee flavonoides, se atacan los radicales libres y la inflamación.
Los pimientos rojos en comidas con garbanzos, procesan el hierro de estos últimos. La vitamina C de la legumbre desbloquea el hierro para que los glóbulos rojos lo absorban.
Las espinacas reúnen luteína y vitamina A, buenas para la vista.
El aguacate brinda grandes dosis de estas sustancias junto con grasas saludables que el cuerpo necesita para atrapar los nutrientes.
Los tomates, poderosos antioxidantes, si se rocían de aceite de oliva, hidratan al organismo desde adentro. Asimismo, se considera que este tipo de aceite da origen a menos arrugas.
Todas estas indicaciones provienen de la American Journal of Clinical Nutrition, la que además profundiza en detalles sobre otras combinaciones de elementos que facilitan un buen proceso digestivo.
El yogurt ofrece sustancias prebióticas: bacterias que activan la digestión. Con el agregado de semillas de linaza, se mejora la capacidad de funcionamiento intestinal.
La pasta es fundamental cuando se quiere recuperar energía después de un entrenamiento físico.
El añadido de un poco de vinagre balsámico, reduce el ritmo digestivo y de absorción de las glucosas de los almidones, mientras que la persona se queda saciada, sin necesidad de comer más alimentos durante varias horas.
Son primordiales para evitar infecciones. La vitamina A de los boniatos es distribuida y metabolizada por el zinc del pollo, en todo el cuerpo.
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