Coca Cola y Pepsi cambian sus colorantes para evitar cáncer

Coca-ColaCo. y PepsiCo Inc, que representan casi el 90% del mercado de bebidas gaseosas en el mundo, con la finalidad de evitar cualquier posible cancerígeno en el uso de  colorantes de caramelo, ya están cambiando la forma de fabricación de los mismos, a raíz de una ley de California (EE.UU.) que obliga a que los envases lleven  impresos una advertencia indicando  que ninguna sustancia puede causar cáncer.

Afirman que cumplen con el estándar californiano

Ambas compañías se ocuparon de difundir que cumplen con el estándar establecido por California.

No obstante, informaron que producirán cambios en la manufactura de los colorantes y que ya los efectuaron  en las sodas.

El alerta fue difundido por una publicación especializada que realiza el seguimiento de este tipo de industria: Beverage Digest.

Aclaración de las compañías

La firma Dr Pepper Snapple Group Inc. dijo que todos sus colorantes de caramelo cumplen  con el estándar de California.

La American Beverage Association (Asociación Estadounidense de Bebidas), que agrupa a  la mayor parte de la industria, declaró que sus compañías asociadas seguirán  utilizando el colorante de caramelo en ciertos productos,  ya que  realizaron los ajustes pautados por  la ley californiana.

Consumidores no deben preocuparse por su salud

"Los consumidores no notarán diferencia en nuestros productos y no tienen razón alguna para tener ninguna preocupación de salud", expresó  la asociación en un comunicado.

Coca Cola no admite riesgos

"Aunque creemos que no existe riesgo de salud pública que justifique ningún cambio de este tipo, ciertamente pedimos a nuestros proveedores de caramelo que permuten las fórmulas  para que nuestras bebidas no necesiten cumplir con la orden de portar “una advertencia científicamente infundada", sostuvo Diana Garza-Ciarlante de Coca Cola en un mail.

Cuál es la sustancia cuestionada

El elemento químico cuestionado es metilimidazol,  el cual es posible que se conforme en los procesos de cocción del caramelo con sulfato de amoníaco y  se hallaría como un residuo en muchos alimentos.

La revisión de compuestos químicos en las bebidas factibles de ser cancerígenos fue solicitada por los consumidores del  Center for Science in the Public Interest (Centro para la Ciencia en el Interés Público) en febrero próximo pasado ante la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés).

Cuánto debiera tomarse para correr peligro de cáncer

Dicha petición está siendo examinada por la FDA, aunque un vocero de la  entidad dio cuenta que una persona tendría que beber más de mil latas de gaseosas y/o soda por día para alcanzar los límites que llevan a contraer el cáncer, de acuerdo a los resultados de pruebas concretadas en roedores.

·        Sin bases suficientes

Por otra parte, la Asociación Estadounidense de Bebidas especificó que el colorante agregado por  California a la lista de cancerígenos no partió de investigaciones suficientes que permitan dilucidar su influencia en el cáncer en humanos.

Afirmó que la medida californiana solo surgió de un único estudio de laboratorios en ratones y ratas.