El veneno cotidiano como pan de cada día

Un nuevo libro que se publicará en marzo en Francia se titula: “Nuestro veneno cotidiano: cómo la industria química envenena nuestro plato”. Su autora, Marie Monique Robin plantea dos situaciones centrales y preocupantes para los habitantes del mundo entero.

Cuestiona cómo se examinan, evalúan y reglamentan los productos químicos que se introducen en la cadena alimentaria desde el huerto, donde los pesticidas ejercen un efecto negativo para la salud.

Ya investigaciones efectuadas el año pasado demostraron que cada vez se suman más evidencias de que los pesticidas provocan el surgimiento de diversos tipos de cáncer, hipertiroidismo en mujeres, malformaciones congénitas y problemas nasales.

Continúa la autora formulando interrogaciones a las grandes cadenas de comercios e industrias sobre la influencia de los aditivos y plásticos alimentarios.

Al respecto señala –basándose en las definiciones de la  Organización Mundial de la Salud- la factibilidad de una asociación  entre la exposición a estas sustancias químicas y la actual “epidemia de enfermedades crónicas prevenibles”, que la misma OMS ha constatado: ciertos tipos de cánceres, enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson, disfunción reproductiva, diabetes, obesidad y disruptores endocrinos, con el peligro toxicológico que se magnifica ante la acumulación de los sintéticos químicos agregados a la alimentación diaria.

Robin hace hincapié en la necesidad de tomar medidas para afrontar las “enfermedades crónicas prevenibles verificadas por la OMS”, refiriéndose asimismo a la sensibilidad química múltiple (SQM), la enfermedad “más directamente relacionada con los químicos sintéticos cotidianos”, no reconocidos oficialmente como provocadores de patología aún por países desarrollados.

La SQM es una enfermedad adquirida, crónica y no psicológica, que se manifiesta como respuesta a una mínima exposición a productos químicos tan habituales “e innecesarios” como perfumes, ambientadores o suavizantes para la ropa. Los síntomas, que son crónicos y se agudizan en una crisis, incluyen fatiga crónica y trastornos respiratorios, digestivos, cardiovasculares, dermatológicos y neuropsicológicos, entre otros.

Según palabras de Marie-Monique Robin, su trabajo se ha basado en la labor de investigación que ha realizado en seis países europeos (Francia, Italia, Alemania, Suiza, Gran Bretaña y Dinamarca), EEUU, Canadá, Chile e India.

Además, como labor preparatoria a sus viajes, se documentó sobre el tema a través de un centenar de libros (la mayoría en inglés), junto a informes, estudios científicos y reuniones con expertos de diversas disciplinas (toxicólogos, biólogos, representantes de agencias de reglamentación…).

Al mismo tiempo, consultó los archivos de organismos internacionales como la OMS y la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) dependiente del primero.

Periodista freelance, ganadora del Albert Londres Prize en 1995 como “mejor periodista audiovisual” en Francia; conocida por el gran público por su libro y película-documental “El mundo según Monsanto: de la dioxina a los OGM. Una multinacional que les desea lo mejor” que publicó en 2008, denunciando a la multinacional estadounidense Monsanto, productora de herbicidas y líder mundial de semillas genéticamente modificadas (OGM, Organismos Genéticamente Modificados o transgénicos), de los que esta empresa tiene una cuota de mercado superior al 90%.