Seguridad alimentaria: fijan bases de sistema electrónico para control de bovinos

La Comisión Europea encargada de la sanidad alimenticia determinó por primera vez un marco jurídico para generalizar  un sistema de identificación electrónica de bovinos, con el fin de  asegurar la buena calidad de los alimentos derivados de estos animales.

Si bien  promueve su adopción en forma voluntaria ( aun cuando ya se utiliza en algunos estados miembros de la Unión Europea en forma privada), hace hincapié en la necesidad de que la medida se torne obligatoria en todos los países.

El proyecto simplifica el desempeño de los agricultores –disminuyendo los trámites administrativos- mientras que los ayuda a proteger la salud animal y  los favorece en la gestión de la reproducción y explotaciones.

Los agricultores dispondrán de facilidades para el control de las enfermedades vacunas; a la vez, regirá para ellos criterios fijos de selección para la obtención de subvenciones.

Este sistema fortalece el control de los productos alimenticios tales como la carne, tornándolo más rápido y efectivo.

Junto con la identificación electrónica, la Comisión incorpora cambios en el etiquetado, con lo cual se reducirá la carga administrativa.

Cuando se aplique la propuesta, se propiciará la comunicación de los movimientos de animales a la central de datos base. Se podrá verificar mucho mejor y rápidamente a los alimentos y animales infectados; todo ello, significará eludir cualquier potencial riesgo de la cadena alimenticia.  Estos conceptos se extraen de definiciones formuladas por el Comisario de Política, Sanidad y Consumo de la UE, John Dalli.

La identificación informatizada incorporará para los productos de carne de vacuno la doble marca auricular, el registro fidedigno de explotación y pasaporte de animales.

Este progreso de control electrónico fue expuesto ante el Parlamento Europeo para que tome cuenta sobre la fiabilidad de la identificación a gran escala de ganado, y extraiga conclusiones que determinen su obligatoriedad.

Participaron en el diseño del proyecto Alemania, España, Francia, Italia, Holanda, Bélgica y Portugal.

Para ejemplificar los beneficios, fueron seleccionados cerca de  370000 reses, 500000 ovejas, 29000 cabras y 15000 búfalos para la aplicación de los siguientes tipos de identificador electrónico: 

    * marca auricular electrónica

    * bolo ruminal  (identificador electrónico que lleva alojado en su interior un microchip encapsulado en material biocompatible que informa sobre la forma, tamaño, peso y resistencia  de rumiantes).

    * transpondedor inyectable (una aguja trócar específica desechable que garantiza una aplicación adecuada).

Fuentes: http://idea.jrc.it

Policlínica veterinaria Oza, Huelva, España