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ESTUDIO CIENTIFICO REVELA QUE 69% DE MUJERES COME MUCHO, MAL Y APURADA
El 69% de las mujeres come mucho, mal y apurada, con consecuentes trastornos digestivos que originan su ausentismo laboral. Pero una de cada diez solamente consulta al médico.
Un estudio científico encarado por TNS Argentina y difundido por la Sociedad Argentina de Gastroenterología, elaboró una guía de alimentación en concordancia con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, en el marco de una reunión de expertos, quienes remarcaron la necesidad de mantener una dieta sana.
Más que síntomas
Los datos obtenidos permitieron hacer una comparación con información internacional al respecto, concluyendo que el sexo femenino padece en su mayoría trastornos digestivos funcionales.
Las mujeres de entre 18 y 70 años son las que más sufren hinchazón, tránsito lento, pesadez, estreñimiento y dolor de estómago.
Ellas mismas reconocen que las afecciones responden a malos hábitos alimentarios en general: comer de más y apuradas y, a la vez, sufrir un elevado estrés permanente.
Manifiestan que se hallan incómodas, con mal humor y enojo, y que “les duele el estómago y se sienten hinchadas como un globo” durante todo el día.
En el sondeo realizado en la Argentina, el sexo femenino indicó que recurre como paliativo a la ingesta de yogures y de agua, mientras que se cuidan de la alimentación “cuando pueden”.
No hay anormalidad estructural o bioquímica
"Los trastornos funcionales digestivos son aquellos en los cuales los síntomas crónicos que presentan los pacientes al momento de la consulta no evidencian como causa una anormalidad estructural o bioquímica. Son más frecuentes en países desarrollados.
Generan elevados costos en salud, ausentismo laboral y deterioran de manera significativa la calidad de vida", indicó José Tawil, gastroenterólogo, especialista en Patología Funcional de Gastroenterología Diagnóstica y Terapéutica.
Guías mundiales
Las recomendaciones nutricionales que surgen de las guías de la de la Organización Mundial de Gastroenterología, orientadas a mejorar la salud digestiva, dejan en claro que solo se precisa la adopción de medidas simples aunque efectivas.
Prebióticos: flora intestinal bacteriana y sistema inmunológico
Aconsejan sobre todo el consumo de alimentos lácteos con fermentos, especialmente probióticos.
Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos adicionados que permanecen activos y adheridos a la mucosa intestinal y ejercen importantes efectos fisiológicos. Entre sus beneficios se encuentran: equilibran la flora bacteriana intestinal y potencian el sistema inmunológico.
Además, evitan la diarrea y la carcinogénesis en los órganos comprometidos con el funcionamiento digestivo.
La alimentación con esta clase de microorganismos son: los yogures frescos, el kéfir y el jocoque, entre otros.
Kéfir y jocoque
El kéfir se prepara artesanalmente con la adición a la leche de diferentes levaduras y bacilos, sin utilizar aditivos industriales.
El jocoque es un cuajado que emplea leche pasteurizada a la que se le inocula una mezcla de cultivos lácticos; se aplica un desuerado para aumentar su consistencia. Algunos autores le atribuyen el aspecto de un queso fresco.
Hábitos saludables
No obstante, la OMS advierte que las soluciones no son mágicas ni integrales si la persona no se da tiempo para comer tranquila, en una cantidad proporcionada, y en tanto no cae en situaciones estresantes prolongadas.
Otra fuente consultada:
De Ross NM, Katan MB. Effects of probiotic bacteria on diarrhea, lipid metabolism, and carcinogenesis: a review of papers published between 1988 and 1998. Am. J. Clin. Nutr., 71, 405-411, 2000.
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