Cae la ingesta de agua pura por las bebidas azucaradas que engordan

Todavía el mundo debe impulsar campañas permanentes para que la población opte por el consumo de agua –que está cayendo- en lugar de bebidas azucaradas que incrementan el peso.

Uno de los países pioneros en la producción de guías alimentarias es la Argentina, que publicita el agua como uno de los hábitos saludables imprescindibles de alimentación e hidratación.

No obstante, aún falta que este país haga hincapié en estimular más su consumo”, según Esteban Carmuega, médico pediatra, director del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI).

Los argentinos, a través de “Hidratar”, un estudio del Centro de Estudios sobre nutrición infantil (CESNI)  llevado adelante por la consultora TNS Gallup, brindó recomendaciones cuyo contenido es factible de aplicar a nivel mundial.

"Podemos subsistir varios días sin comer pero no sin beber, dado que la pérdida de líquido es constante, permanente y sostenida, ya sea por la orina, la respiración o la transpiración. Por eso es vital “una jarra de líquidos”.

La investigación destaca que la gente suele beber los dos litros diarios que aconsejan las guías, pero preocupa que de este total, sólo 21% corresponde a agua pura.

“La  mayor parcialidad se la llevan las bebidas con sabor y las infusiones azucaradas", explicó Carmuega.

Con este comportamiento, diariamente se consume una gran cantidad de calorías "vacías" a través de infusiones, jugos y otras bebidas azucaradas, superando los valores de ingesta de carbohidratos simples recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en todas las edades, que deben ser menores del 10% del total de calorías diarias.

"En definitiva, no se trata de la  'cantidad' de líquido que se bebe, sino de la 'calidad' –que es exclusivamente agua pura- . Lo que el organismo pierde en forma cotidiana es agua y, por lo tanto, la base de hidratación debería ser el agua".

"Para lograr una hidratación saludable, una medida práctica y fácil de implementar es servir agua a la hora de las comidas, dado que en esos momentos se concentra el 70% de la ingesta de líquidos, y es en los cuales habitualmente menos agua pura se toma", puntualizó Carmuega.

"Controlar y regular la ingesta de líquidos es fundamental para comenzar a luchar contra la epidemia de obesidad infantil y adolescente que estamos teniendo en el mundo. “

Los jóvenes beben un 13,2% de agua pura, mientas el grueso de la ingesta de líquido se lo llevan las bebidas azucaradas: 67,2%", concluyó el especialista y director del CESNI.

Algunas de las bondades del agua: mantiene el equilibrio térmico, vehiculiza nutrientes, residuos o toxinas, y mejora la función renal.

Fuente: PRO-SALUD News