Maní: un antioxidante natural que previene la diabetes, también ayuda a otras enfermedades

Junto con las nueces, las almendras y las avellanas, por su poder altamente antioxidante, tiende a reducir el colesterol malo y se lo asocia a la prevención de la diabetes 2, una enfermedad caracterizada por alteraciones en el metabolismo de la glucosa en sangre.

Es un alimento rico en calorías por lo cual su consumo debe ser moderado. Sin embargo, los especialistas recomiendan su ingesta  a los diabéticos porque es tan beneficioso como la frutilla y más que la zanahoria y la manzana. Posee altos niveles de proteínas y grasas monoinsaturas y es apto para celíacos (que no pueden comer ningún derivado del gluten).

La Universidad de la Florida, en Estados Unidos, está estudiando posibilidades de obtener variantes de maní con todavía mayor riqueza de antioxidantes.

Aconseja que no se le reemplace por frutas y vegetales, ya que es indispensable para reforzar el sistema inmunológico y por la cantidad sustancial de vitamina C que aporta al organismo.

Un puñado de maní o dos cucharadas de manteca de este alimento por día ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, cálculos vesiculares, diabetes tipo 2 (no insulina dependiente), Mal de Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.

Sobre todo se destacan sus beneficios para combatir esta afección que origina consecuencias negativas en diferentes partes del cuerpo y su funcionamiento, como la activad cardiovascular.

En un estudio, la Universidad de Harvard, evaluó durante16 años la prevención de la diabetes sobre 83 mil mujeres que comieron al menos cinco cucharas diarias de manteca de maní.

Al final del seguimiento, ninguna había desarrollado diabetes, ni enfermedad cardiovascular ni cáncer. Los investigadores concluyeron que una sola cucharada diaria de este alimento puede reducir el riesgo de diabetes en un 20%.

El maní y su manteca, al disponer de una elevada cantidad de grasas insaturadas, repercute positivamente sobre la salud cardíaca.

Asimismo, contiene fibras y magnesio, que disminuyen la resistencia a la insulina; en tanto, su aporte en vitamina E, ácido fólico, potasio, zinc, fitoesteroles y antioxidantes redunda en beneficios de la salud general.