Beneficios del salvado para mujeres diabéticas

Las mujeres diabéticas que consumen gran cantidad de salvado vivirían más y se hallarían menos expuestas a morir por enfermedad cardíaca que el resto.

Varias investigaciones habían asociado el mayor consumo de granos integrales con un menor riesgo a desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.

Pero un nuevo trabajo amplió esos resultados, al sugerir que aún en la población con diabetes tipo 2, que eleva el riesgo de contraer enfermedad cardíaca, el consumo de granos integrales protegería el corazón.

“El salvado, rico en fibra en sus granos integrales, produce un papel especialmente importante, señaló el doctor Lu Qi, coautor del estudio.

Con anterioridad, otros estudios habían informado que la fibra, los antioxidantes y otros nutrientes en los granos integrales reducirían el colesterol, el azúcar en sangre y los niveles de insulina, además de mejorar el funcionamiento vascular y disminuir la inflamación del sistema circulatorio.

El equipo de Qi, de la Escuela de Medicina de Harvard, en Boston, encontró que entre 7.800 mujeres en Estados Unidos controladas durante 26 años, aquellas que más salvado ingirieron fueron un 28 por ciento menos propensas a morir que las que menos lo incorporaban a su dieta.

Asimismo, resultaron un 35 por ciento menos predispuestas a fallecer sobre todo por enfermedad cardiovascular. Las conclusiones se publicaron en Circulation.

Los especialistas, al considerar otros hábitos alimentarios como el consumo de grasa o de calorías totales, además del peso, la actividad física y los antecedentes tabáquicos, establecieron que se mantuvo la relación entre el alto consumo de salvado y la baja tasa de mortalidad.

Eso sugiere que el salvado ayudaría a bajar en las diabéticas el riesgo de sufrir una muerte prematura, advirtió Qi.

El equipo aconsejó a los hombres y las mujeres con diabetes que reemplacen los granos refinados por los granos integrales ricos en salvado.

Qi señaló que la disminución de los riesgos registrada en la investigación  se observó en la población. Pero eso no significa que toda persona con diabetes que aumente el consumo de salvado vaya a ser más longeva.

Los resultados surgen de 7.822 mujeres con diabetes tipo 2 que participaban en el Nurses' Health Study, un estudio de largo plazo sobre enfermeras en Estados Unidos que comenzó en 1976. Cada dos años, las mujeres respondían cuestionarios sobre su estilo de vida, enfermedades y diagnósticos clínicos.

En 26 años de seguimiento, 852 participantes murieron, incluidas 295 por enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

El equipo descubrió que las mujeres -en el 20 por ciento superior de la escala de ingesta de salvado- reunían un 28 por ciento menos riesgo de morir por cualquier motivo, a diferencia de las mujeres en el 20 por ciento inferior de la escala.

Ratificaron que el peligro de morir por enfermedad cardiovascular bajó un 35 por ciento.

FUENTE: Circulation,