Hallan la causa del apetito emocional; curiosidades del cerebro

~~Hallan la causa del apetito emocional; curiosidades del cerebro

Han descubierto la posible causa del apetito emocional que explica, por ejemplo, la razón por la cual el estrés o la depresión inclinan a las personas a comer alimentos azucarados que los hace sentir mejor.

La investigación a cargo del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia (EEUU) a parece publicada en la revista Neuroscience Letters.

Papilas gustativas y hormona del estrés

La tendencia al azúcar tiene sus responsables: los receptores para la hormona del estrés que se ubican en las papilas gustativas.

Estas últimas captan todos los sabores, dulces, salados, amargos y ácidos. Sin embargo, el estrés impulsa la secreción de hormonas Glucococorticoides; ellas activan excesivamente la hormona del estrés situada en las células corporales ejerciendo influencia en la preferencia de sabores.

• Alimentos dulces, chocolate, sentimientos negativos

En consecuencia, ante sentimientos negativos, cualquier persona experimenta la voluntad de comer algo dulce; predomina la tendencia al chocolate.

• El estrés y la lengua

Todo esto sucede porque las papilas gustativas de la lengua también poseen receptores de la hormona del estrés.

• Emociones que producen daño

Además del estrés, también la ansiedad, la insatisfacción, cuanto pone mal a un individuo, constituyen emociones que por sí mismas pondrían en acción inmediata a los receptores de sabor dulce de las papilas gustativas.

Experimento, hormona del estrés en mayor movimiento

Los expertos practicaron un experimento con ratones luego de analizar sus papilas gustativas.

Hallaron que los niveles más elevados de receptores de la hormona del estrés denominados Tas1r3, los propios del sabor dulce, se encontraban justamente en dichas papilas.

Observaron a ratones con estrés y sin él y reconocieron que los roedores estresados reunían un 77% más de receptores de la hormona del estrés que los otros.

Cambios hormonales y estrés

Cuando se padecen cambios hormonales relacionados con el estrés, la interacción con los alimentos se altera; el sabor dulce es el que puede afectarse por el estrés. Mecanismo molecular

Los resultados han brindado un mecanismo molecular para ayudar a comprender por qué algunos sujetos consumen más alimentos azucarados mientras viven con un estrés intenso.

Así afirmó M. Rockwell Parker, autor del estudio.

Comer menos conserva joven al cerebro

El hecho de no comer con exceso, sino de forma restrictiva, da lugar a que la molécula CRB1 se active y a la vez impulse el desenvolvimiento de los genes vinculados con la longevidad y el buen funcionamiento cerebral.

• Éxito y fracaso

Según ha publicado la Universidad de Yale en la revista Neuron, la corteza cerebral procesa las señales que el mismo cerebro emite; entonces, las conexiones neuronales se expanden por todo este órgano ante situaciones como el éxito y el fracaso en un emprendimiento humano.

Por qué el cerebro se encoge

Se atribuye a la falta de vitamina B12 (cobalamina) el encogimiento cerebral.

Hay que comer pescado, carne y leche. Sin estas fuentes el cerebro pierde células y llegaría a sufrir problemas cognitivos.

La información fue proporcionada por una investigación de la que se hizo eco la revista Neurology.

El cerebro necesita ejercicio físico para no cansarse

Si se practica regularmente ejercicio físico aumentan las células musculares y, de manera simultánea, la cantidad de mitocondrias en las neuronas, que son las que suministran energía al cerebro.

Disminuye el cansancio mental, tal cual lo ha demostrado la Universidad de Carolina del Sur.

Recuerdo de momentos importantes

La Universidad de Nueva York (EE UU) identificó las áreas cerebrales que se ponen en marcha para evocar las circunstancias que marcan para siempre una vida, como un casamiento o una fiesta, al igual que sucesos desagradables.

El procesamiento de los recuerdos y su mejor comprensión se detalla en la revista Science.

La gente distraída tiene más materia gris

Por otra parte, la revista Journal of Neuroscience trae un trabajo que asevera que la gente distraída posee más materia gris por la acción de un grupo de neuronas del lóbulo parietal superior.

Se refiere a quienes se distraen con el vuelo de una mosca o les cuesta sostener su atención en una sola cosa.

Cuando no se cumplen expectativas

Aún cuando no se cumplen expectativas, el cerebro del ser humano sabe adaptarse a lo no esperado, a raíz de que dispone de una red de neuronas capaces de predecir y monitorear los hechos.

El núcleo de la red en la corteza orbitofrontal se sitúa por encima de los ojos.

Control de la vergüenza

La Universidad de California (Estados Unidos) logró verificar cuál es la parte del cerebro que controla la vergüenza. Es la corteza cingulada pregenual anterior. La revelación se difundió en la reunión anual de la Academia Americana de Neurología celebrada en Hawaii.