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Preocupa en el mundo este avance porque altera la estructura y funciones de órganos vitales como el corazón, los riñones, las arterias periféricas y sobre todo el sistema nervioso central.
Los niños con sobrepeso y obesos precisan una mayor atención médica, que los que tienen un peso adecuado, y sufren una reducción de su talla adulta debido a la aceleración ósea que presentan.
En estos casos también se adelanta el comienzo de la pubertad y llega a perjudicarse el desarrollo sexual.
Un programa “Obesidad e Infancia” será encarado por el catedrático del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de España, Jesús Argente.
En total, hay ocho programas transversales que activó el Centro español de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatológía de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), en los que se aglutinarán las múltiples líneas de estudio que hasta ahora marcan su actividad.
El tejido adiposo es una fuente importante de hormonas, citoquinas y ácidos grasos que promueven el desarrollo de aterosclerosis, así como sus posteriores complicaciones trombóticas; conduce asimismo a ciertos tipos de cáncer que se dan habitualmente en el mundo occidental.
Para esclarecer estas relaciones se dedicarán los programas 'Obesidad y Riesgo Cardiovascular', coordinado desde Barcelona por la doctora Lina Badimón y 'Obesidad y Cáncer', liderado desde Santiago de Compostela por el director científico del CIBERobn, Felipe Casanueva.
Por otra parte, el programa 'Nutrición', coordinado por el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clinic de Barcelona, buscará evidencias sobre la nutrición y el desarrollo y prevención de enfermedades crónicas, a través de una alimentación sana, junto con una demostración de las propiedades saludables de la Dieta Mediterránea.
Los autores de los diversos programas aludieron al "desproporcionado" culto al cuerpo y a la imagen, provocador de la proliferación de trastornos de la conducta alimentaria, donde intervienen la biología, las neurociencias y la psicología. La coordinación que abarcará estos asuntos quedará a cargo del doctor Fernando Fernández-Aranda , mediante el programa 'Neurocognición y Factores Ambientales'.
El almacenamiento de grasas, su sobreabundancia, da origen a todo tipo de células dañinas. Esta temática se estudiará en el programa 'Abipobiología', desde la Clínica Universitaria de Navarra, a través de la doctora Gema Frühbeck.
Por último, el programa 'Modelos Biológicos y Dianas Terapéuticas', del doctor Francecs Villarroya, de la Universidad Autónoma de Barcelona, concretará estudios multidisciplinares que analizarán las alteraciones de los mecanismos de autorregulación energética.
Mientras tanto, el programa 'Biomarcadores-Terapia No nutricional', coordinado por el profesor Andreu Palou, de la Universidad de las Islas Baleares, tratará de averiguar qué biomarcadores se dan en animales que se sabe están protegidos contra la obesidad para extrapolarlos a la alimentación humana.
Todos los proyectos mencionados responden a la necesidad de contrarrestar los daños de adultos que vienen adquiriendo los menores.