Difunden múltiples beneficios del brócoli

DIFUNDEN MULTIPLES BENEFICIOS DEL BROCOLI

El brócoli asume protagonismo en la salud. Es la hortaliza con mayores beneficios por su numerosa cantidad de nutrientes esenciales para la dieta diaria, dado que posee mucha vitamina A, que es importante para la constitución de tejidos óseos y blandos y el desempeño de una buena visión.

Este alimento cuida el corazón y previene infartos; es fuente de vitamina C, esencial para conservar altas las defensas del organismo. Además, es un poderoso antioxidante por su alto contenido en fibra, que facilita la baja de  los niveles de colesterol en sangre y actúa, asimismo, como excelente laxante.

Su contenido en calcio protege los huesos frente a la osteoporosis (disminución de la masa ósea).

Combate las úlceras estomacales y gastritis, contribuyendo a la eliminación de la  bacteria Helicobacter Pylori (afecta al mucus estomacal del 50% de la población mundial). Todo ello se obtiene gracias a que el brócoli posee sulforafano: un compuesto azufrado que estimula la producción de enzimas, protege los vasos sanguíneos y ayuda a reducir el crecimiento de moléculas severamente dañinas para las células.

Las propiedades que se desarrollan en este artículo provienen de informes de la Asociación para Promover el Consumo de Brócoli, con sede en España, y que se define como una entidad sin fines de lucro.

Comer esta hortaliza evita malformaciones congénitas en la gestación por su aporte de ácido fólico; en tanto, previene y colabora en el  tratamiento del cáncer de mama, pulmón, próstata y de tumores relacionados con el tracto gastrointestinal (estómago, hígado, colon) por su alto nivel en fitonutrientes y antioxidantes.

El agua y potasio del brócoli lo convierte en diurético, ocasionando una baja sustancial de sodio.

El brócoli es ideal para adelgazar: cuenta con 33 kilocalorías por 100 gramos.

Hay una brecha ampliamente extendida por ejemplo entre España y el Reino Unido, lo cual potencia la acción de la entidad española que impulsa el consumo de brócoli con la divulgación y avance de nuevos estudios, sobre todo para integrarlo a la dieta mediterránea.

Los españoles no alcanzan a comer 200 gramos por habitante al año; los británicos superan los cinco kilogramos.

Otras fuentes: Brócoli passion, Lung Cancer, Reuters salud.