Advertencia sobre la necesidad de reducir la sal

Reducir 3 gramos de consumo diario de sal podría prevenir hasta 66.000 accidentes cerebrovasculares (ACV), 99.000 ataques al corazón y 92.000 muertes, dijeron investigadores estadounidenses.

Para la población de ese país, sería comparable a disminuir el consumo de tabaco en un 50 por ciento, bajar significativamente las tasas de obesidad o suministrar fármacos para el colesterol a prácticamente todos los habitantes para prevenir infartos, aseveró el equipo.

Un objetivo de esa magnitud ahora es fácilmente alcanzable, dijo la doctora Kirsten Bibbins-Domingo, de la University of California en San Francisco, y colegas.

En Estados Unidos la gente consume entre el 75 y el 80 por ciento de sal proveniente de alimentos procesados. Los hombres ingieren en promedio 10,4 gramos por día y las mujeres 7,3 gramos.

Una reducción de 1 gramo ayudaría a prevenir entre 11.000 y 23.000 ACV, de 18.000 a 35.000 ataques cardíacos y entre 15.000 y 32.000 muertes por otras causas, dijeron los investigadores en New England Journal of Medicine. Las mujeres serían las más beneficiadas.