Adelgazar: llevar un diario de lo que se come

Llevar un diario personal, en el cual se vuelque la motivación y el seguimiento de todo lo que uno come, es clave para bajar de peso, de acuerdo a un nuevo estudio.

Científicos de la University of Kentucky y la University of North Carolina, en Chapel Hill, hallaron que el tipo de motivación para hacer dieta y las técnicas para retomarla -cuando se pierde- marcan la diferencia a la hora de adelgazar.

"La motivación ejerce un impacto en la pérdida de peso, pero es realmente mediado por la adhesión al autocontrol", dijo Kelly H. Webber, profesora de la University of Kentucky. "Si uno autocontrola su dieta y la ejercita todos los días,  bajará más de peso", señaló.

Webber, que junto a su equipo reportó los resultados en el Journal of Nutrition Education and Behavior, manifestó que el mejor modo de controlarse es llevar un diario con todo lo que uno come y el ejercicio que realiza.

Los investigadores estudiaron dos tipos de motivación, autónoma y controlada, durante un programa para bajar de peso que duró 16 semanas e involucró a 66 mujeres con sobrepeso.

La motivación autónoma es impulsada por razones personales, mientras que la controlada está basada más en la presión de los otros y en los sentimientos de culpa.

El equipo encontró que las personas que se motivaban a sí mismas y llevaban un diario tendían a bajar más de peso.

"Quienes escriben todo lo que comen y beben -durante el programa para reducción de peso- alcanzan mejores resultados. Y ésa probablemente es la razón por la cual los programas como Weight Watchers son muy exitosos", afirmó Webber.

Todas las participantes recibieron cuestionarios y describieron su motivación. Su pérdida de peso y compromiso con la dieta fueron medidos cada cuatro semanas. También monitorearon su  progreso con un programa online de autocontrol.

"La importancia de la motivación es que hace que la persona se movilice a su favor y es la conducta que cuenta en la baja de peso", explicó Webber.

Mantener la voluntad también es esencial porque, una vez que empieza a disminuir, generalmente entre las semanas cuatro a la ocho, los participantes exitosos que redujeron el 5 por ciento de su peso corporal fueron los que lograron seguir comprometidos con su dieta.

Webber sugirió que si la motivación empieza a caer luego de las cuatro semanas, es recomendable reforzarla con iniciativas.

"Creemos que el contacto con un terapeuta siempre ayuda en la motivación, al igual que el contacto con otras personas que están intentando disminuir de peso", añadió.

"Busquen apoyo. Creo que lo necesitamos. Algunos lo logran por su cuenta, pero la mayoría de nosotros necesitamos ayuda", aconsejó.