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Acaban de descubrir  cuáles son los efectos sobre las células cerebrales de los adictos a la cocaína al sufrir el síntoma de abstinencia.

·        Estrepitoso bajón

Una nueva investigación aporta un mayor conocimiento  sobre el tremendo  “bajón” que se experimenta al dejar de consumir la droga, y ofrece información sobre cómo mitigar los síntomas y evitar que   recaiga un usuario bajo tratamiento cuando se decide a abandonarla.

Molécula que demora  la comunicación de células nerviosas

Hay una molécula de suma importancia en el cerebro que gobierna las emociones y motivaciones: núcleo accumbens.

El estudio, centrado en el receptor de esta molécula, denominado cannabinoide de tipo 1 o CB1, demostró que relentece  la comunicación entre células nerviosas.

Impacto de la cocaína y estado emocional gratificante

Este es el primer trabajo investigativo que da a conocer en su verdadera magnitud el fuerte impacto de la cocaína en la parte del cerebro mencionada.

Ahora se sabe que la droga actúa potentemente en la producción de CB1, con lo cual se demuestra la razón por la que la  región del núcleo accumbes -durante y después de una subida producida por la cocaína- lleva a que el consumidor sienta que todo se acelera y lo empuja a un estado emocional gratificante.

Modificación genética, inducción a exceso de CBI

El autor principal del estudio, Bradley Winters, explicó que la cocaína en ratones modificados genéticamente  indujo a un exceso de CBI, y se logró el freno en la hiperactividad en el núcleo accumbes.

Por qué el cocainómano vuelve a drogarse

“Hay que darle muy duro a los frenos”, sentenció  el experto en el informe publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias, y añadió que el cerebro parece desconocer cómo aflojarlos cuando el efecto de la cocaína se va.

Por ello el cocainómano vuelve a drogarse: quiere sentirse mejor y la cocaína es  lo único que lo motiva.

Abstinencia

En consecuencia, sin el consumo de esta droga, el adicto -por lo que le sucede a nivel celular- sufre tan mal el síndrome de abstinencia.

Pero a partir del  hallazgo alcanzado sobre el experimento  en ratones, se ha conseguido  mostrar  cómo  disminuir la sintomatología derivada de la voluntad de dejar la cocaína, lo que significa un valioso aporte para el tratamiento pertinente.

EL ESTRÉS Y LA DIETA PARA MANEJARLO  Y EVITAR SUS CONSECUENCIAS

La gente que padece estrés debe evitar el consumo de alimentos con edulcorantes artificiales, el chocolate, el café, el alcohol y las frituras.

Qué más hay que comer

Se recomienda la ingesta de muchas frutas, especialmente las de color amarillo, porque el pigmento de beta caroteno es de suma ayuda para manejar el estrés.

·        Frutas con vitamina C

Entre las frutas, se deben preferir la  naranja, chinola, cereza, guayaba, limón, toronja y cualquier otra que brinde vitamina C junto con beta caroteno.

Varias investigaciones constataron que esta vitamina contrarresta el  estrés, mientras acciona en las glándulas suprarrenales al elaborar la hormona que lo combate naturalmente.

Achicoria, lechuga

La achicoria (Cichorium intybus) es otra planta que se aconseja al igual que la lechuga.

No a los lácteos por 20 días y a las gaseosas

Hay que quitar de la dieta los productos lácteos, por lo menos durante 20 días y las bebidas gaseosas en razón de que contienen cafeína.

Terapia psicológica, ejercicio físico, acupuntura, hipnoterapia

Por otra parte, la alimentación propicia necesita del complemento de una terapia psicológica, administración de fármacos en casos extremos, y ejercicio físico; también son de utilidad  la acupuntura y la hipnoterapia.

Masajes

El ejercicio físico rompe tensiones al igual que los masajes sobre cejas,  cuello y  sienes, con movimientos circulares en dirección contraria a las agujas del reloj.

Cómo actúa el estrés

La mayoría de las veces no responde a trastornos de salud, aunque los provoca.

Es una situación agresiva de origen física, psicológica, mental, afectiva, social, biológica o espiritual.

No es una enfermedad pero puede detonarla

No es una enfermedad, aunque es posible que sea un detonante de ella si el problema que lo causa no se resuelve rápido.

Causas

Son variadas: la muerte de un ser querido, el divorcio o la separación de una pareja, deudas, exigencias laborales, uso y abuso de fármacos, pérdida de empleo, toma excesiva de  café y alcohol, tabaquismo y drogadicción.

El estrés que no se maneja

Si no se logra enfrentarlo con éxito, puede ser motivo de que se generen y multipliquen los radicales libres.

Son muy frecuentes los dolores de cabeza, denominados cefaleas tensionales.

Cansancio, colesterol, insomnio, palpitaciones, gastritis, vómitos

Produce cansancio, irritabilidad, diarrea, colitis, incremento de los triglicéridos y el colesterol, crecimiento de los latidos cardíacos por minuto o palpitaciones, gastritis, vómitos, dolor en el cuello, en los hombros, la espalda, insomnio y  policitemia vera (afección de la médula ósea que lleva a un aumento anormal de células sanguíneas, sobre todo de glóbulos rojos).

Hipófisis,  cortisol, adrenalina

Se acrecienta la producción de la hormona adrenocorticotrópica (ACTH) en la glándula hipófisis o pituitaria y- a través de la sangre-  ésta arriba a  las glándulas suprarrenales y libera el cortisol: la hormona del estrés.

También se eleva la adrenalina y ocasiona la  hipertensión.

Más facilidad para contraer infecciones y alergias

Se ve limitada la acción de los glóbulos blancos, en el marco de bajos mecanismos de defensa, por lo que los microbios no hallan freno y la persona estresada corre mayor riesgo de contraer infecciones.

Crea las condiciones para que el individuo se encuentre más expuesto a muchos tipos de alergias, siempre por inhibición de glóbulos blancos.

Fuentes consultadas: Universidad de Washington (EE UU

 Dr. Carlos Lipchitz

Hospital de Houston Texas

Las dietas de adelgazamiento que quitan kilos rápidamente  son planes alimenticios extremos que - además de poner en serios riesgos a la salud- producen que la gordura regrese a  corto plazo.

Qué es lo adecuado

Lo apropiado es llevar adelante comidas equilibradas, es decir, que sean nutritivas con la inclusión de las vitaminas y minerales necesarios; añadir actividad física regular y dominar  la ansiedad por adelgazar evitando caer en el  estrés.

Estrés y dietas rápidas

El estrés tiene mucho que ver con la adopción de dietas rápidas y extremistas que no aportan los nutrientes requeridos por el organismo, y se acrecienta cuando la persona se encuentra que muy pronto vuelve a engordar sin haber hallado un resultado duradero.

Sin comidas balanceadas nunca se logran buenos resultados

Jamás  se logran con estos procedimientos buenos resultados porque siempre lo aconsejable es el consumo de bajas calorías en el marco de un programa de comidas balanceadas, remarcó  Mónica Katz, médica especialista en nutrición y directora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición de la Universidad Favaloro de la Argentina.

Subrayó que todos los estudios al respecto coinciden que una mala práctica alimenticia es el mejor factor de ganancia de peso cuando ésta se abandona.

La mayoría vuelve al peso inicial

Un reciente trabajo científico efectuado por la mencionada entidad argentina fue analizado, junto con otros 31 estudios de largo plazo, en el transcurso de un encuentro de médicos y nutricionistas.

Se recae en el sobrepeso u obesidad

La investigación demostró que con una dieta rápida se baja entre el 5 y 10% de peso en los primeros seis meses, aunque en aproximadamente dos años la mayoría de los pacientes retorna al sobrepeso u obesidad.

De los participantes evaluados, del 30 al 60% ganó más peso del que había perdido con dietas rápidas.

Efectos propicios

En cambio, quienes habían cumplido programas controlados, como aquellos que realizaban actividad física sin interrupciones, obtuvieron los mejores resultados.

Dietas que prohíben y proponen abstinencia

Enfatizó Katz que las dietas prohibitivas y las que proponen abstinencia, al igual que las que eliminan totalmente alimentos imprescindibles para la salud, como lo son los hidratos, generan malas reacciones en el cuerpo.

Dosis de nutrientes, calorías y de placer

A diario toda persona requiere una dosis de nutrientes, de calorías y  una dosis de placer que aporta la comida, explicó la experta.

Alerta sobre consecuencias adversas

Hizo hincapié en que el “dietismo” crece paralelamente a la obesidad y esta relación aunque en pocas oportunidades dista de ser una causalidad, sí es evidente que significa un alerta sobre sus consecuencias adversas.

Una vez más enfatizó que la dieta extrema genera un mecanismo corporal que deriva en la  reganancia de peso".

Alimentos light verdaderos

Otros aspectos abordados en el encuentro, pusieron de relieve que hay que aprender a reconocer cuáles son los verdaderos alimentos   light y usar suplementos dietarios como el ácido linoleico conjugado, como alternativa para bajar de peso en forma saludable.

Dietético no es “no engordante” sino variante de lo normal. Citaron  como ejemplo que para un enfermo celíaco un producto que no posee gluten es dietético, y nada de todo esto se vincula con que sea gordo o flaco.

·        Cuáles son los productos light

Son los alimentos que reúnen un  30 por ciento menos de calorías que su original. Por lo tanto, si los productos son hipercalóricos, igualmente lo son sus versiones light; una realidad que no colabora con la dieta.

Las contrariedades del ayuno o semi- ayuno 

Por su parte, Silvio Schraier, médico especialista en nutrición y director de la carrera de Médicos Especialistas en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA, sostuvo que se ha verificado que con un ayuno o semi- ayuno no se quitan kilos ni grasa, sino que la gente se desnutre, pierde músculo y mucha agua.

·        Recuperación de  tejido adiposo

Las dietas caracterizadas por una escasa ingesta alimentaria y desbalanceada, una vez concluidas y cuando se recomienza a comer con normalidad, no permiten la recuperación de musculatura y, en cambio, avanza el tejido adiposo que es muy difícil de sacar.

Cuál es el descenso de peso sensato

En el tratamiento de la obesidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS), indica que hay que conservar un descenso del 10% del peso inicial manteniéndose ese ritmo por cinco años.

·        Lo razonable: bajar como máximo dos kilos por mes

Un descenso razonable en promedio es de  300 a 500 gramos por semana, por lo que como máximo una persona debiera bajar dos kilos por mes.

En estado salvaje las bacterias forman unidades sociales y cooperativas que compiten contra otras poblaciones de bacterias.

Así lo confirmó un nuevo estudio publicado en la  revista científica Science, que da a conocer que estos microorganismos dentro de su propia estructura funcionan de manera que benefician potencialmente al grupo de pertenencia, mientras se enfrentan a  otros grupos para desfavorecerlos.

Nunca antes se habían detectado estas interacciones

Nunca antes fueron detectadas estas  interacciones. Ahora se acaba de saber que las poblaciones de bacterias están organizadas con principios más unificadores de lo que se creía.

Esta afirmación y su consiguiente explicación fueron fundamentadas por uno de los autores de la investigación, Martín Poiz, experto del departamento de Ingeniería Civil y Medioambiental del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, en EEUU).

Diversidad genética: solo algunas bacterias producen antibióticos

Se evaluaron las interacciones dentro y entre las poblaciones de bacterias oceánicas de la  familia de las Vibrionaceae, que incluye las especies que provocan el cólera.

Al examinar su  diversidad genética el equipo investigativo constató que sólo un puñado de cada estructura permite la generación de antibióticos, en tanto que  una gran parte es resistente y a tal extremo que se opone a  la constitución de  medicamentos que contrarresten sus efectos.

Hasta ahora se mantuvo una creencia equivocada

La ciencia médica ha venido incurriendo en el error de creer que los  antibióticos aportan resultados satisfactorios  eliminando a un microorganismo (o un pariente del mismo),  y que de tal modo se alcanza el máximo de los recursos beneficiosos.

Se ha mantenido la idea de que las poblaciones bacterianas tenían dinámicas egoístas y centradas únicamente en defender sus propios genes.

La convicción imperante hasta hoy es que las interacciones bacterianas parecían auxiliar a todo el grupo de bacterias y  los antibióticos funcionaban como un bien público.

·        Estructuras no abiertas a soluciones farmacológicas

Pero el nuevo estudio acaba de demostrar que los antibióticos no funcionan como lo esperado, al revelar la existencia de estructuras  bacterianas diferentes y sumamente organizadas, unas contrarias a otras y no abiertas a soluciones farmacológicas uniformes.

Será una realidad crear nuevos antibióticos

La mayoría de los antibióticos comerciales han procedido de una sola familia de bacterias del suelo.

Pero la verificación de que las interacciones están presentes en otras familias, como lo es la que conforman las bacterias marinas, permitirá encontrar una gran diversidad de nuevos antibióticos contra infecciones que perjudican a los seres humanos.

Recursos antibióticos en la naturaleza

Este novedoso trabajo otorga  una nueva dimensión a la acción  de los antibióticos en poblaciones naturales, libres del uso antropogénico, subrayando la existencia en la naturaleza de una extensa lista potencial de recursos para su elaboración.

La trematodiasis es una infección que se transmite de animales a personas provocada por trematodos o parásitos alojados en alimentos poco cocidos o crudos, en especial los que provienen de medios acuáticos como peces y crustáceos.

56 millones de personas afectadas en el mundo

56 millones de personas padecen una o varias trematodiasis en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS)

Para su prevención se necesitan la aplicación de medidas de sanidad animal y prácticas de inocuidad alimentaria.

Cómo actúan los trematodos

Algunas infecciones son leves y en su mayoría no muestran síntomas.

Su incidencia –de acuerdo a varios estudios- también se vincula con transformaciones en el  crecimiento de la producción pesquera continental o el comercio internacional.

Por eso se la considera una enfermedad emergente que  necesita ser controlada y eliminada.

·        Transmisión, infección humana

Su transmisión tiene una importante relación con las costumbres alimentarias.

Los parásitos, con forma de hoja vegetal, reúnen  ciclos vitales complejos que precisan dos huéspedes intermediarios.

El primero es un caracol de agua dulce; el segundo cambia según la parasitosis, ya sea en pescado de agua dulce o crustáceo.

El huésped definitivo es siempre un mamífero.

Las personas se infectan cuando comen  uno de estos huéspedes que contiene las larvas del parásito.

Zonas donde se arraiga el consumo de pescado

Las zonas que tienen arraigado el hábito de ingerir pescado crudo presentan mayores infecciones en sus habitantes.

Formas de cultivo

Asimismo, la trematodiasis se da con frecuencia conforme a las condiciones de cultivo.

Son motivos propicios de contaminación el uso de estiércol en vez de fertilizantes químicos que pasan al ámbito marino.

Los parásitos que más afectan, intoxicación

Las especies parasitarias que más dañan a las personas son: Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola y Paragonimus.

La intoxicación surge cuando las pequeñas larvas de estos parásitos infestan peces, crustáceos o verduras que se comen sin cocinar.

Sushi, manipulación de alimentos

Lesiona al organismo sobre todo el sushi, un pescado ligeramente salado o fermentado en escabeche y ahumado, u otro alimento de agua dulce infectado crudo o en mal estado.

La causa de la trematodosis además  es producto de la contaminación cruzada en la manipulación de alimentos.

Entonces, se impone la adopción de una higiene adecuada.

Profilaxis

Hay que cultivar verduras en aguas sin contaminación fecal animal; corresponde evitar la ingesta de verduras crudas o sin haberse filtrado este tipo de aguas.

En cuanto al pescado, se recomienda una cocción apropiada.

Parásitos y su expansión, herramientas de diagnóstico

Las enfermedades parasitarias ocasionadas a través de alimentos se vinculan en los últimos años con  la globalización de su suministro, el incremento de viajes internacionales y el cambio de costumbres culinarias.

No obstante, en los últimos años mejoraron las técnicas de diagnóstico de las infecciones.

Agua

El agua es uno de los principales medios para que los parásitos se instalen en frutas, verduras y mariscos.

Los principales parásitos son: T. gondii, Sarcocystis spp. Taenia spp y Trichinella spp.

Fuente: Eroski Consumer