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TRAS 22 AÑOS DE ESTUDIO AFIRMAN QUE EL ARROZ INTEGRAL EVITA LA DIABETES II

Reemplazar el arroz blanco por el integral, aunque sea algunas veces por semana, ya baja la posibilidad de contraer diabetes tipo II. Lo ideal es acostumbrase a los granos integrales, incorporándolos a la dieta diaria, para evitar esta enfermedad metabólica.

El resultado surge de una investigación recientemente publicada –que llevó 22 años de seguimiento- a cargo de Qi Sun, de la Escuela de Salud Pública de Harvard (Estados Unidos). Se hizo eco de la conclusión Archives of Internal Medicine.

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Arroz integral: dos o más porciones por semana

Sun manejó  información de 157.463 mujeres y 39.765 hombres; todos ellos, cada cuatro años, debieron responder un cuestionario amplio respecto a su estado de salud y sus hábitos alimenticios.

El análisis de los datos arrojó lo siguiente: las personas que habían comido dos o más porciones de arroz integral por semana demostraron menos probabilidades de enfermarse de diabetes II.

En cambio, la ingesta de arroz blanco -cinco o más veces cada semana- significó un riesgo mayor.

Peligro creciente del 16%

El investigador comprobó que 50 gramos de arroz blanco (sin cocinar) en lugar del arroz integral –en igual proporción- se vinculó a un peligro  creciente del 16 por ciento  de caer en la enfermedad.

La misma relación la encontró en los voluntarios que solían optar por granos integrales en vez de refinados.

Aumento de diabetes en los últimos años en adultos y niños pequeños

La diabetes tipo 2 ocupa el 90% de las diabetes diagnosticadas en el planeta por lo en las últimas décadas ya se la califica como epidemia, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud.

Esta patología se asocia estrechamente con el sedentarismo y la obesidad y, si bien se desencadena en la mayoría de los casos en la adultez, preocupa el hecho de que ahora se está detectando en niños de muy poca edad.

Afecciones cardiovasculares, ACV, problemas en sistema nervioso, lesiones oculares, insuficiencia renal

Se caracteriza por una disfunción del páncreas, que no genera cantidades suficientes de insulina, mientras el cuerpo pierde sensibilidad a esta hormona.

En consecuencia, el nivel de azúcar en sangre se incrementa y, con el transcurso del tiempo, expone al paciente a múltiples dificultades, tales como afecciones cardiovasculares,

accidentes cerebrovasculares (ACV), problemas en el sistema nervioso, lesiones en la visión, e insuficiencia renal.

MASCOTAS: DAN PAZ, AYUDAN A GENTE SOLITARIA, AUTISTAS

Y PACIENTES PSIQUIÁTRICOS

El hecho de detenerse a mirar peces ocasiona mucha paz y tranquilidad.

Los perros son excelentes acompañantes de personas que viven solas, además de niños y ancianos; también ayudan a gente autista y con enfermedades de orden psiquiátrico.

Múltiples beneficios de mascotas en la casa

Los beneficios de tener una mascota en la casa son múltiples: se extienden de lo físico a lo psicológico

• Bienestar para el cuerpo, sentimientos de seguridad y tranquilidad

Una investigación realizada por el veterinario Eduardo Rondón, confirmó científicamente que acariciar a una mascota libera endorfinas, dando lugar a una sensación de bienestar y de saberse contenido por el afecto, dado que la preocupación por un ser vivo implica un sentimiento cierto de afectividad mutua.

En el área psicológica, provoca sentimientos de seguridad y tranquilidad.

Animales domésticos contribuyen contra el estrés

“Está demostrado que los animales atacan el estrés del dueño y le aportan tranquilidad; se pone contento cuando regresa a su casa y sabe que alguien lo espera siempre con cariño.

Niños y responsabilidad

En cuanto a los niños, el consejo de Rolón consiste en adjudicarles responsabilidades y algunas tareas de cuidado de las mascotas.

Psiquiatras: perros para autismo y pacientes graves

En Inglaterra cada vez aumentan más los psiquiatras que buscan la ayuda de perros para la estimulación de chicos autistas; verificaron –de acuerdo al análisis de Rolón- que aún la visita de estos animales en unidades de internación levantan el ánimo de los menores, al igual que a pacientes desahuciados porque elevan sus defensas mientras les transmiten energía.

Perros detectan cáncer

Fue más allá el especialista, al señalar que los canes saben detectar el cáncer, sin descartar por ello a otras mascotas en esta acción altamente favorable

Su investigación se basó en que una enfermedad de estas características es  descubierta por los animales domésticos  gracias a su olfato desarrollado.

Para el asma: canes específicos

Una opción válida para gente asmática es contar en su vivienda con un perro sin pelo peruano; carece de pulgas, es más limpio y muy cariñoso.

Nunca animales exóticos

Aclaró con énfasis el experto que nunca hay que optar por animales exóticos. Los monos, triguillos y zorros;  transmiten  diversas enfermedades tales como la sarna y/o la tuberculosis, entre otras.

Fuente: Clínica Veterinaria Rondón, Lima, Perú

El estudio más amplio realizado hasta la fecha, aplicado específicamente a personas sin antecedentes de problemas de corazón, niega los favores que  ocasionan la toma de una aspirina diaria para recortar el peligro de muerte por infarto o accidente cerebrovascular (ACV).

Aspirina origina hemorragia interna

Es más, el consumo de una dosis regular da origen a una hemorragia interna, según la investigación de la la St George's University of London, a cargo de Rao Seshasai.

Tratamiento con sangrado importante

Sin condiciones cardíacas previas los beneficios de la aspirina no existen. Crean un daño considerable basado en un sangrado importante, por lo que este medicamento es muy modesto en cuanto a la probabilidad de evitar perjuicios en el corazón.

Poca prevención de eventos cardíacos

Los investigadores detectaron que la ingesta de una aspirina por día, en el término de seis años, solamente previno un evento cardiovascular cada 120 personas, mientras que ellas sufrieron un sangrado muy importante en igual periodo.

Hemorragia estomacal

La nueva investigación afirmó en Archives of Internal Medicine que la aspirina diaria provoca peligros reales de hemorragia estomacal en casi uno de cada 1.000 individuos por año.

El hallazgo ha dado lugar a una revisión por parte de la United States Preventive Services Task Force y las guías de las Sociedades Conjuntas Británicas.

Sólo tratamiento selectivo

No hay que hacer recomendaciones generales sobre el uso de aspirina, sino concretar un estudio previo y selectivo de cada caso.

Sirve para bajar la fiebre

Lo usual es consumir una aspirina para contrarrestar algún dolor o bajar la fiebre.

·        Para pacientes cardíacos

Esta medicación baja el riesgo de formación de coágulos en los vasos sanguíneos y puede proteger contra los infartos y los ACV en pacientes con enfermedad cardíaca, o que ya experimentaron varios ataques al corazón o cerebrales.

Cáncer y tumores intestinales

Una investigación de 2011 encontró un efecto protector –con una aspirina por día- para evitar varios tipos de cáncer, sobre todo el cáncer intestinal y algunos  tumores gastrointestinales.

Sin embargo, el último estudio al que hace referencia esta nota niega que se reduzca el peligro de contraer cáncer y ataques cardíacos y la baja de la  hipertensión, aunque admitió que una dosis diaria del fármaco disminuye –únicamente un 10%- la probabilidad de sufrir episodios cardiovasculares y ataques cardíacos no letales.

Remarcó que produce en un orden del 30% incidentes graves de hemorragia interna.

ACTIVIDAD CEREBRAL: ES CLAVE UNA NUTRICIÓN ESPECÍFICA

El cerebro en buen estado es un determinante esencial para el sano funcionamiento general del cuerpo  humano.

Billones de neuronas y miles de millones de impulsos eléctricos

Tiene entre 80 a 120 billones de neuronas, en el marco de una matriz altamente organizada de  terminaciones nerviosas con intrincadas conexiones de células, en las cuales millones de impulsos eléctricos van y vienen dentro de este órgano, expandiéndose fundamentalmente en la corteza cerebral.

Este mecanismo, actuando con efectividad, permite el pensamiento, el recuerdo, la creatividad, el control de las emociones, la capacidad de amar y el buen olfato.

Énfasis en la nutrición de la máquina cerebral

Sobre el cerebro recae la responsabilidad de un feliz desarrollo de las actividades cotidianas. Para ello, hay que hacer hincapié en su nutrición adecuada, declaró Jorge Daza, médico neurólogo e internista español.

Nutrientes

Los neurotransmisores son sostenidos por nutrientes tales como aminoácidos: fenilalanina, tirosina y triptófano; todos aportan a la formación de epinefrína, norepinefrína, dopamina y serotonina.

El papel de la comina

Es un ensamblador de moléculas que se precisa para la producción de estructuras. La comina es una amina, conformada por alimentos de origen vegetal y animal.

Asimismo, es precursora de la acetilcolina, un neurotransmisor derivado de la unión neuromuscular y de las lipoproteínas encargadas del transporte de lípidos.

Al respecto, Daza da cuenta de una hipótesis sobre el aumento del rendimiento y desenvolvimiento mental y físico.

Alimentación deficiente, contaminación, envejecimiento

 Una alimentación deficiente, la contaminación y el envejecimiento impactan categóricamente contra el  cerebro y las funciones biológicas.

·        Disfunciones gastrointestinales

En razón de que los  neurotransmisores se vinculan con la regulación de las comunicaciones interneuronales, los nutrientes básicos bajos crean en el cuerpo disfunciones gastrointestinales.

·        Anormalidades de comportamiento, irritabilidad

Las carencias de nutrientes básicos, frente a metales pesados y otros contaminantes, más la genética, son factores involucrados con anomalías en el comportamiento, caracterizadas por una disminución de la habilidad en las tareas diarias y una pronunciada irritabilidad.

Alimentación vital

Son óptimos para el funcionamiento cerebral los aminoácidos básicos,  la vitamina B6, magnesio, zinc y fosfatidilserina, entre otros componentes alimenticios.

·        Todas las vitaminas del complejo B

El neurólogo, profesor de pre y postgrado de la Unilibre de Barranquilla, subrayó que  todas las vitaminas del complejo B son cofactores del proceso de generación de neurotransmisores, sobre todo  la B1 (en la carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 (melón, pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos y queso).

Esta última es determinante para defenderse del estrés y fortificar la agilidad intelectual.

Otros alimentos imprescindibles con calcio, hierro y zinc

El calcio acciona en la transmisión de los impulsos nerviosos; el  hierro, en el rendimiento y en el transporte de oxígeno a las células; el zinc, se relaciona con la actividad de los neurotransmisores.

Se localiza el calcio en la leche y sus derivados. El hierro se halla en  carnes, vísceras, legumbres y frutos secos.

Las ostras, crustáceos, carne de cordero y las leguminosas son  ricos en zinc.

Vitamina C e infancia, reducción de cáncer

Daza sostuvo que algunas investigaciones demostraron que la  vitamina C (cítricos, tomates, coliflor y pimientos), reduce el riesgo de cáncer cerebral, más aún en la infancia.

·        Fumadores

Tienen que incrementar la ingesta de la vitamina C. Un fumador medio disminuye esta vitamina a un 20%; un gran fumador al 40%.

Carbohidratos y ansiedad

Algunas investigaciones dieron cuenta de que una dieta pródiga  en  carbohidratos (papas, arroz, harinas, leche, cereales) calma la ansiedad.

Proteínas

ubicadas en productos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos, ayudan a regular la capacidad intelectual y el estado de ánimo.

Alimentos que tranquilizan

Tranquilizan y estabilizan el toronjil, manzanilla y valeriana, entre otros.

Siempre se necesitan minerales

Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales por los múltiples  beneficios a favor del organismo.

Un nuevo motivo que produce la osteogénesis imperfecta llamada “huesos de cristal”, ha sido recientemente identificado: versiones mutadas del gen BMP1.

Características de huesos de cristal

Es una fragilidad excesiva en los huesos que muestra una deficiencia en la producción de colágeno I.

La  dominan las mutaciones de los genes COL1A1 y COL1A2.

Se presentan, además, una minoría de casos de herencia recesiva.

En los últimos años, se han dado a conocer mutaciones cada vez mayores de genes que provocan la afección.

Nuevo estudio: gen codifica enzima que corta cadena proteica

Ahora se ha descubierto que el gen BMP1 codifica una enzima que se ocupa de cortar una sección de la cadena proteica de las moléculas de procolágeno I, cuya tarea es convertir en funcionales y maduras a las  moléculas de colágeno I.

En consecuencia, la mutación del BMP1 impide a la vez que sus mutantes cumplan el proceso correctamente.

Diagnóstico de la patología

El BMP1 es un nuevo gen para tener en consideración a la hora de diagnosticar el origen genético de esta patología.

La definición fue formulada por Víctor Luis Ruiz-Pérez, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Investigaciones Biomédicas, Alberto Sols, quien encabezó el equipo de especialistas abocados al trabajo que se difunde hoy en la revista Human Mutation.

Se integraron al estudio expertos conducidos  por Pablo Lapunzina del Hospital Universitario La Paz de Madrid, más el centro de Ruiz-Pérez, todos ellos incorporados al  Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Raras.

Resultados

Los resultados obtenidos derivan de un análisis de una familia egipcia con dos niños perjudicados por la variante que ahora se reconoce como “recesiva y grave de osteogénesis imperfecta”.

El mismo equipo, en 2010, reveló los alcances ciertos del gen OSTERIX/SP7 en la generación de la enfermedad en un artículo aparecido en la revista The American Journal of Human Genetics.