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13 octubre 2013 7 13 /10 /octubre /2013 17:08
LAS EMOCIONES QUE ENFERMAN, LOS SENTIMIENTOS Y GUÍA FAMILIAR
 

No existe un conocimiento preciso de la razón por la cual existen emociones en los humanos; sin embargo,  se sabe que es una fuerza vigorosa en el comportamiento. A lo largo de los años investigadores, filósofos y psicólogos propusieron numerosas teorías diversas.

 

Emocionalidad

La emocionalidad se relaciona con una serie de circunstancias psicológicas que abarcan: el temperamento, el estado anímico y la motivación para desenvolverse individual y socialmente.
Lo cierto, es que es posible concretar acciones que quizás la gente no efectuaría nunca, o bien ella soslaya situaciones que habitualmente les serían gratas  o necesarias.
 
Definición de emoción
Según Hockenbury & Hockenbury la emoción es un estado psicológico complejo; posee tres componentes: experiencia subjetiva y respuestas fisiológica y de comportamiento o expresiva.
 
·        Provoca cambios físicos y psicológicos

 

La psicología explica que las emociones provocan cambios físicos y psicológicos de gran escala en su influencia sobre el  pensamiento y  la conducta, la neurología y el conocimiento.

.

Las principales teorías

Las teorías psicológicas indican que las reacciones corporales son producto de las emociones.

Las neurológicas, adjudican la responsabilidad de las emociones a la actividad cerebral.

Las cognitivas, argumentan que intervienen  en las emociones los pensamientos y otras actividades de la mente.

 

Las leyes básicas

Es así que se presenta una combinación habilidosa de los modelos teóricos enunciados, que se acercan a comprender “el mundo emocional y su complejidad”.

Aunque, ninguna persona alcanza a afirmar hasta qué punto le es factible definir una emoción y menos aún entenderla, conforme dijeron Wenger, Jones y Jones.

 

Guía práctica para las familias sobre  emociones

La inteligencia emocional percibe, controla y evalúa las emociones.

En resumen, es la capacidad de reconocer los sentimientos y emociones propias y ajenas, discriminarlas, y usar los datos que aportan para emplazar  el pensamiento y la conducta, de acuerdo a evaluaciones que vienen profundizando Peter Salovey y John D. Mayer  desde 1990.

Tampoco faltan estudios que a lo largo de los años vienen haciendo hincapié en la que la inteligencia emocional es una característica innata que ayuda a aprender, fortalecer y mejorar estrategias conductuales.

 

·        Cuatro factores en la inteligencia emocional

Salovey y Mayer fijaron cuatro factores en la inteligencia emocional: la percepción de la emoción, la habilidad para razonar con las emociones, comprenderlas y conducirlas.

·        Expresiones faciales

El primer paso es comprenderlas en las señales no verbales, tales como el lenguaje del cuerpo y las expresiones faciales.

 

·        Razonamiento y comprensión emocional

Significa usar las emociones para impulsar  el pensamiento y la presteza cognitiva; las emociones priorizan sobre todo aquello en que las personas ponen su atención y hay que comprenderlas, como la ira, por ejemplo, y  ajustarlas a  lo que podrían representar.

 

·        Manejo de las emociones

 

Un área clave de la inteligencia emocional es manejar las emociones: regularlas y responder a ellas de forma apropiada, lo mismo que las que son de los demás.

 

Objetivo de la guía

 

La guía incorpora un sinnúmero de ejercicios de mucha utilidad para padres e hijos.

Su autora, Cristina Muñoz,  informa que es indispensable acoger lo más profundo y genuino de cada persona para convertir a los hijos en individuos maduros y adultos, ubicando  el cuidado  en ellos.

 

Emociones que enferman

 

En la sociedad actual domina la ansiedad con uno de los síntomas primordiales: la distracción.

Frente a algo que crea ansiedad, la mente trata de distraerse.

Pero el aspecto principal, frente a problemas económicos, sociales y otros, reside en fortalecer el mundo interior, que lo constituyen  la estima y la salud, e invertir en ello.

 

Fortaleza interna

 

Son imprescindibles recursos internos como la fortaleza “del adentro” para soportar los inconvenientes y no abatirse por las agresiones del mundo exterior.

 

Cultivar el lado positivo

Siempre hay que procurar el lado positivo de las cosas. Al perder un trabajo lo ideal es decir “seguramente vendrá uno mejor”.

La fortaleza emocional se aprende; mucho de lo que se sabe se viene asimilando negativamente en la vida y hay que recordar que una cierta fortaleza biológica es de mucha ayuda.

 

Pérdidas, cómo encararlas

Se calcula que cada ser humano experimenta alrededor de 400 pérdidas: muertes de seres queridos, mudanzas, quedarse sin trabajo, y cierre de etapas de unión de pareja.

El problema es que a las personas se les ha enseñado a ganar, no a perder y entonces sobreviene la frustración,

 

Bisagras

Muchas de las experiencias vitales marcan un antes y un  después; es aquí donde hay que priorizar las redes afectivas.

·        Tomarse la vida de otra forma

Se precisa encarar la vida pensando que los problemas no son un pozo “sino un tunel”; tratar de respirar un  poco más y soportar hasta que la problemática se solucione.

 

Invertir en relaciones afectivas

Hay que invertir en las relaciones afectivas, que son recursos extraordinarios.

“Las crisis revelan  cuáles son las personas que quedan a nuestro lado después de atravesar un problema y vamos a ver para quiénes somos valiosos y para quiénes no”, afirma Bernardo Stamateas,
psicólogo, sexólogo y escritor argentino.

 

 

Fuentes consultadas: José Manuel Garrido, psicólogo. Experto Universitario en RRHH, Máster en Práctica Clínica y Forense y Especialista en Hipnosis Terapéutica. Huelva, Titular del Centro de Atención Psicológica Psicosoma.

 

Mariano Chóliz Montañés (Dpto. de Psicología Básica-Universidad de Valencia)

 

Guía de la comunidad de Madrid

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11 octubre 2013 5 11 /10 /octubre /2013 15:43

ULTIMO ESTUDIO: HORMONA ÓSEA INFLUYE EN  MEMORIA Y APRENDIZAJE

La osteocalcina es una hormona que si no actúa correctamente debilita las huesos y a consecuencia causa la depresión; a la vez que influye  en forma negativa en el  movimiento, músculos y neurotransmisores, al igual que en la memoria y el aprendizaje.

 

Funciones de la osteocalcina

La osteocalcina secreta osteoblastos, que son las células óseas cuya tarea es controlar  varios procesos fisiológicos, entre ellos el metabolismo y la fertilidad.

 

·        Cruzamiento con neuronas cerebrales

La revista Science publica un último estudio en la materia que puntualiza  que la hormona atraviesa la barrera del cerebro y se cruza con neuronas en diversas zonas de este órgano.

Ahora se ha dado conocer que solo el buen desempeño de esta hormona inhibe la depresión, mientras estimula el aprendizaje y la memoria; caso contrario se producen deterioros.

 

Experimento que permitió sacar conclusiones válidas

Pudo observarse que los roedores sin suficiente osteocalcina redujeron su locomoción y se vieron alterados sus neurotransmisores en gran proporción.

Tenían menores cantidades de ácido aminobutírico y mayores cantidades de serotonina, noradrenalina y dopamina.

 

·        Ácido aminobutírico

Es específicamente un neurotransmisor liberado por ciertas neuronas en el cerebelo y médula espinal; baja el dinamismo neuronal.

 

·        Noradrelina

Funciona como hormona y neurotransmisor. Es liberada por las neuronas simpáticas y afecta  el corazón.

 

·        Norepinefrina

Por otra parte, las áreas del cuerpo que producen o se ven lesionadas por la norepinefrina son descritas como noradrenérgicas.

Como hormona del estrés, la norepinefrina perjudica  áreas del cerebro  tales como la amígdala cerebral, cuya tarea es fiscalizar la atención y las respuestas.

 

·        Serotonina

Son neurotransmisores ubicados en varias regiones del sistema nervioso central y se vinculan mucho con el estado de ánimo.

 

Intervienen en la dopamina y la noradrenalina, relacionadas con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad y problemas alimenticios.

 

Para crear la melatonina, se necesita una proteína encargada de  regular los ciclos del sueño y la vigilia.

 

·        Dopamina

 

Emula la acción del sistema nervioso simpático; promueve en mal estado el incremento de la frecuencia cardíaca y la presión arterial; es factible que produzca taquicardia o hipertensión arterial.

Pero también se asocia con el sistema del placer del cerebro, suministra sentimientos de gozo y refuerzo para motivar a las personas proactivamente de modo que cumplan actividades de su gusto.

 

Ansiedad y depresión

La presencia de la ansiedad y la depresión tienen su origen en cambios en la expresión de genes para la biosíntesis de cada uno de estos neurotransmisores.

Entonces,  el comportamiento de los ratones sin osteocalcina mostraron sintomatología propia de la ansiedad y la depresión,  junto con incapacidad para aprehender la memoria.

En cambio, los roedores salvajes y estándar que disponían del gen relacionado con la osteocalcina, ejercieron pruebas de todo tipo sin inconvenientes.

 

Genes

La explicación es la siguiente: la osteocalcina  en bandas  profundas del cerebro, descendió la expresión de  genes precisos  para la biosíntesis  de serotonina, dopamina y norepinefrina.

Lo cierto es que suministrada la oateocalcina en ratones que no la poseían, se logró que ellos restaurasen la expresión normal de genes neurotransmisores de biosíntesis, por lo cual superaron los déficits de conducta y aprendizaje.

 

Los huesos enferman cuando la mente lo hace

 

Un hueso en general suele ser más o menos firme, o reúne más o menos osteoporosis, por su capacidad muscular.

Aunque invariablemente el cerebro actúa sobre la función muscular y la estructura ósea; todo depende de los neuromodulares, especificó el neurólogo Mario Camargo.

 

Riesgo de osteoporosis por depresión

 

Si las personas padecen depresión corren mayor peligro de osteoporosis.

 

Esto se debe a que el cerebro es una computadora; trabaja con estímulos eléctricos y neuotransmisores; si la depresión domina toda la estructura del individuo se deprime y el cerebro se desenvuelve mucho menos favorablemente.

 

 

Herencia materna

 

 

La mayor cantidad de la osteocalcina que circula en los embriones en desarrollo es herencia de la mamá.

 

Se ha constatado que en ratones carecientes de osteocalcina, nacidos de madres que no podían sintetizar  esta hormona, sufrieron situaciones más severas.

 

Leptina

 

Se ha confirmado que la leptina derivada del cerebro interviene en la masa ósea y  es posible que ésta ejerza predominio  en el desarrollo y la función cerebral.

 

La leptina es una hormona proteica que juega un papel clave en la regulación de la ingesta energética y el gasto de energía.

 

Por lo tanto, los huesos median en el desarrollo y desempeño del cerebro, desde el período de la constitución de los embriones.

 

Otras fuentes consultadas:

 

Almudena Reguero

 

A Schousboe, H.S. Waageterpensen: A. Lajtha. Ed. Handbook of Neurochemistry and Molecular Neurobiology Neurotransmitter Systema Sspringer US

John Edwar Hall, Arthur C. Guyton. Textbook of Medical Physiology. 11a edición. Philadelphia, Pennsylvania: Elsevier,

Zhang Y, Proenca R, Maffei M, Barone M, Leopold L, Friedman JM . «Positional cloning of the mouse obese gene and its human homologue». Nature. 372 (6505): 425-432. PMID 7984236.

 

Benes, F.M. Carlsson and the discovery of dopamine». Trends in Pharmacological Sciences Volume 22

 

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8 octubre 2013 2 08 /10 /octubre /2013 14:54
 
NUEVO FÁRMACO ASEGURA RECUPERACIÓN DURANTE
INFARTO
 

 

Investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) español, consiguieron disminuir hasta un  25% el perjuicio que se produce en el corazón en el transcurso de un infarto, mediante el suministro del medicamento  Metoprolol, al que han calificado como  base fundamental que asegura la  recuperación de los pacientes.

 

Reduce el tamaño del infarto; tendrá repercusión mundial

Los expertos presentaron el estudio respectivo llamado  'METOCARD-CNIC', que – según ellos- indudablemente producirá una repercusión mundial, dado que el método además implica el acompañamiento de la coordinación de diferentes equipos asistenciales.

 

 

·        Infarto agudo de miocardio, obstrucción coronaria

 

El fármaco –a un valor aproximado de dos euros- actúa favorablemente frente a un infarto agudo de miocardio, que ocurre porque se obstruye de forma brusca una arteria coronaria que precisa una inmediata atención.

 

Cada minuto que pasa con la arteria coronaria ocluida, se van paralizando las células del músculo cardíaco.

 

Necrosis

 

Se sabe que cuanto más gramos de corazón sufren necrosis, que significa una extensión del infarto, los supervivientes se hallan expuestos a complicaciones futuras, como insuficiencia cardiaca, arritmias leves o, incluso, la muerte en los siguientes meses o años.



Características del ensayo clínico positivo

 

El ensayo se efectuó en su totalidad en España en 270  pacientes y, por primera vez, se verificó la utilidad y eficacia del fármaco metoprolol.

 

Uso en hipertensión arterial y otras enfermedades cardíacas

 

 El director general del centro, Valentín Fuster, y el cardiólogo del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, Borja Ibáñez, a cargo de la tarea, publicaron en la revista 'Circulation' de la Asociación Americana del Corazón que el metoprolol corresponde a  la familia de los beta-bloqueantes, y se utiliza igualmente para el tratamiento de la hipertensión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.

Angioplastía urgente

Cuando la necrosis es extensa, el corazón pierde su capacidad de fuerza contráctil y, entonces, es muy difícil que el enfermo se recupere.

 

Por ello, los especialistas expresaron que la mejor estrategia para rebajar  la extensión del infarto es la realización de una angioplastia urgente; en tanto se demore en abrir la coronaria, es factible que  de lugar a una necrosis de mayor o menor extensión.

 

En consecuencia,  si la necrosis es amplia, el corazón carece de una gran parte de su  fuerza contráctil y es muy dificultoso que consiga recobrarse.

 

 

Objetivo: disminuir tejido bajo necrosis

 

Ibañez añadió que es de suma importancia lograr que disminuya la cantidad de tejido probable de necrosis en un infarto de gran importancia.

 

Mediante  una resonancia magnética cardiaca, cuantificó en los pacientes los gramos de corazón que sufrieron necrosis en un infarto sucedido hacía una semana.

 

·        Infarto reducido

 

Comprobó que aquellos que recibieron metoprolol tenían un tamaño de infarto más reducido, en relación a los que no se les suministró.

 

·        Resultados excepcionales

 

El metropolol permitió un 25% de mejoría y menores ingresos hospitalarios y exploraciones e intervenciones a largo plazo.


Además,  dijo que se concretará un  estudio internacional para  observar la garantía del fármaco en la disminución de la mortalidad a nivel mundial.

 

 

Cambio definitivo de práctica habitual


La aplicación en el planeta de dicha medicación cambiará definitivamente la práctica clínica habitual; evitará una angioplastia para abrir la arteria ocluida que originó el infarto.

 

 

 

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7 octubre 2013 1 07 /10 /octubre /2013 12:55
COEFICIENTE INTELECTUAL, MAYOR INTELIGENCIA,
CAPACIDAD; BIPOLARIDAD
 

El escritor norteamericano Ernest Hemingway declaró cierta vez: "La felicidad en la gente inteligente es la cosa más rara que conozco."

En el pasado se ha pensado que un alto índice de inteligencia se relacionaba con el padecimiento de la depresión.

 

Mayor capacidad intelectual, menos infelicidad

Pero un nuevo estudio efectuado en el Reino Unido acaba de demostrar que quienes tienen un menor coeficiente intelectual son más proclives a ser más infelices, en comparación con los que los que reúnen mayor desplazamiento intelectual.

 

Inteligencia y  desesperación

La investigación sostiene que son las características de la inteligencia y -no la inteligencia en sí misma- las que llevan a estados de desesperación.

 

 
Comer chocolate, trastorno bipolar, vello corporal

 

Estudios científicos recientes argumentan que el consumo de chocolate nos torna más inteligentes.

Asimismo, el trastorno bipolar, o reunir vello en el cuerpo, estarían relacionados con altas capacidades intelectuales.

 

Rendimiento y concentración

Por otra parte, abocarse a cumplir varias tareas simultáneamente, ataca contra el rendimiento y la concentración.

De igual modo, no dormir antes de rendir un examen no es bueno porque el insomnio lesiona el desenvolvimiento cerebral, tanto como el uso en demasía de alcohol.

 


Chocolate: más premios Nobel

La revista “The New England Journal of Medicine”,  da cuenta de  que los países con más premios Nobel son los que contaron con una superior suma de personalidades que  han comido más chocolate.

Los suizos se localizan a la cabeza del ranking, siguiéndolos los suecos y los daneses: todos ellos altos consumidores de cacao por cápita.

Estos beneficios se asocian con los flavonoides, antioxidantes presentes en el chocolate y en el vino.

Franz Messerli, referente del hospital St Luke’s-Roosevelt de Nueva York y autor del trabajo, ha admitido que los resultados si bien parecen “absurdos”, son reales.


Gimnasia mental; el cerebro se desarrolla toda la vida

Los
neurólogos afirmaron que el cerebro de un adulto continúa desarrollándose toda la vida; antes se consideraba que estaba completamente conformado y sin factibilidad de modificación.

 

·        Más estímulo de circuitos neuronales

Este hecho hizo que  el profesor Richard Restak en un video educativo “Optimizing Brain Fitness” exhiba  hoy en día que es  factible  estimular la mente –sin importar la edad- y optimizar  su provecho para afrontar  los desafíos cotidianos, resolver problemas y adquirir nuevos conocimientos.

Asevera que cuanto más se aprende, más se utilizan circuitos los neuronales.

 

Más vello en el pecho, más inteligencia

En otro aspecto, un análisis en varones a cargo del doctor Aikarakudy Alias descubrió una familiaridad  entre el pelo del cuerpo y la inteligencia.

Dijo que  los graduados o los estudiantes universitarios suelen disponer de más vello en el pecho que los que trabajan en empleos menos calificados.

A su vez, observó que los alumnos sobresalientes son  más peludos que los que obtienen  malas calificaciones.

No hacer múltiples tareas

El requisito en casi todo currículum para conseguir un empleo, responde a la  concentración y la inteligencia.

Cuantas más tareas simultáneas se intenta realizar, peor es el rendimiento y mayor la distracción, siendo imposible distinguir entre la información importante y la trivial.

Los dos hemisferios del cerebro impiden hacer dos cosas a la vez. Múltiples tareas o multi-tasking no se llevan adelante en un mismo tiempo, sino sucesivamente,


Buen dormir

La privación del sueño –de acuerdo a evidencias científicas- atenta contra la inteligencia.

El insomnio (quedarse una noche sin dormir para estudiar)  quebranta  la inteligencia; la damnifica y baja la eficiencia y rendimiento.

 

Seis horas de sueño como mínimo; el poder de la siesta

Ahora se sabe que todo conocimiento precisa por lo menos seis horas para consolidarse y se fija en el sueño.

Las siestas de apenas 20 minutos recomponen los circuitos cerebrales, relajan y reducen el estrés; mejoran la motricidad, la creatividad y la memoria.



Bipolaridad sinónimo de inteligencia; influencia de gen

El músico Jimmy Hendrix, el escritor Charles Dickens y hasta el científico Albert Einstein padecieron el  síndrome de bipolaridad, entre otras personalidades famosas.

Diferentes investigadores hallaron que el trastorno bipolar es más frecuente entre los superdotados.

 

·        Tres cuartas partes de seres humanos heredan un gen

El vínculo sería  el gen DARPP-32, que heredan tres cuartas partes de los seres humanos y que mejora las capacidades del cerebro para asimilar y procesar la información.

Otro trabajo que comparó la relación entre el rendimiento de los estudiantes y su salud mental en la vida adulta, reconoció que los pacientes bipolares ganaban mejores calificaciones estudiantiles.


Excentricidad

La excentricidad está ligada a las personas creativas; también  es una cualidad digna de los académicos.

Entre los excéntricos más célebres se nombran desde el pintor y científico Leonardo Da Vinci hasta el modista Yves Saint Laurent y la cantante Lady Gaga.

Es una condición difícil de mensurar y sus comportamientos se alejan de las normas sociales, aunque sin caer en la locura, por lo que no los perjudican al ejecutarlos.


Ser zurdo

El hemisferio izquierdo cerebral posee la información analítica y el derecho se acopla a la percepción global. Siempre uno domina al otro,

Varias laborares investigativas indican que las gente zurda reúne  un  coeficiente intelectual más alto, con  mejores resultados en las pruebas de capacidad, así como en la resolución de inconvenientes.

El ateísmo, fe en Dios

Ya en el año 2008 una investigación demostró la existencia de un mayor coeficiencia intelectual (CI) en los ateos.

A continuación se ubicaban los agnósticos y los de creencias liberales; en último lugar,  los creyentes fundamentalistas.

·        Confianza  en Dios

Esta es una temática sometida a numerosos consideraciones; a tal punto que una conclusión igualmente compartida manifiesta  que los individuos que depositan su confianza en  Dios, expresan  mayores tasas de inteligencia.

Fuente consultada: Celina Abud

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4 octubre 2013 5 04 /10 /octubre /2013 16:54

CEBADA: MÚLTIPLES Y EXCELENTES PROPIEDADES

 

TERAPEÚTICAS

 

 

La cebada posee  excelentes propiedades terapéuticas y nutricionales, especialmente  nutre, relaja y refresca el hígado y la vesícula biliar.

 

A favor de la digestión

 

Debiera incluirse en comidas de  habitual consumo, tanto como el arroz integral –por su equilibrio nutricional- y el aporte energético del mijo y de la quinoa, beneficiosos para la digestión.

 

Poderes nutricionales; el pan, más proteína, menos gluten


La cebada tiene particularidades de las que carecen otros cereales.

 

Contiene más proteína que el trigo y menos gluten. Su mezcla con harina de trigo brinda más riqueza en lisina (aminoácido limitante en el trigo), razón por la cual el pan de cebada obtiene mayor valor proteico y su textura es más liviana.

 

·        Capilares, corazón, colesterol, ansiedad, depresión


Es una alta fuente de inositol (calificada durante mucho tiempo como vitamina perteneciente al grupo B); evita la rigidez de los capilares, es tónico cardíaco, controla el colesterol y combate la ansiedad y depresión.

 

·        Plena de minerales, ayuda al hígado y al crecimiento

 

Se opone a la acumulación de grasa en el hígado, mientras es un alimento ideal lleno de minerales, rico en vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, agregándose  cantidades considerables de oligoelemento, tales como  hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo y molibdeno.

 

·        La mayor dotada de fibra; contra glucosa y cáncer

Es el cereal con mayor dotación de fibra, en el orden de un 17%, y más todavía en fibra soluble (beta glucanos).

 

Esta última demora la absorción de la glucosa y del colesterol. Añade: lignanos, antioxidantes y protectoras del cáncer.

 

Propiedades totales de la cebada; diurética, laxante, antiséptica

 

Es emoliente, reconstituyente, digestiva, diurética, desintoxicante, tónica, ligeramente vasoconstrictora, antiinflamatoria, laxante, alcalinizante, antiséptica, mineralizante y galactagoga (acrecienta la influencia láctea).

 

·        Fortalecimiento del sistema neurovegetativo; angía de

 

pecho

 
·        Asimismo, es muy digerible si está bien cocinado. Estimula el sistema neurovegetativo, por lo que se aconseja como fortalecimiento nervioso y cardiaco (contraría la angía de pecho).
Es útil tanto para la ejecución de tareas físicas como intelectuales.

 

·        Desintoxicante; colitis, infecciones estomacal y pulmonar

Se aconseja para curas hepáticas y desintoxica las áreas estomacal, intestinal y pulmonar.
Su sustancia hordeina resulta un antiséptico intestinal: contribuye para restablecer el organismo de colitis, diarreas, cólera e infecciones varias.

 

 

 Agua de cebada; remedio contra tuberculosis, bazo, riñones

 
El agua de cebada (se maceran 50g en un litro de agua, se hierven durante 15/20’, se cuela y se puede endulzar con melaza) es un remedio popular contra tuberculosis y afecciones intestinales, a la vez que desintoxica el bazo y los riñones.
 
·        Efecto sobre colesterol malo, mucosas intestinales

Las sustancias inhibidoras (tocotirenoles) que bloquean la producción hepática de colesterol LDL (“malo”) fue descubierta por  EEUU., al constatar la potencia de la fibra soluble (beta glucanos), que además protege las mucosas intestinales y el poder  hipoglucemiante por la presencia de cromo.
 
Anticancerígena; estreñimiento

Varios investigadores verificaron una consecuencia anticancerígena en el aparato digestivo por enzimas (diastasas), recomendando su uso en niños, ancianos y convalecientes.

La Universidad de Tel Aviv (Israel) fue la que comprobó la capacidad laxante de la cebada: con la ingesta diaria de un tercio de taza cocinada;  el 79% de los pacientes eliminó  el estreñimiento al equilibrar la flora intestinal.
 
Actúa sobre numerosas enfermedades

Es indicada para  nefritis, cistitis, prostatitis, gastritis, acidez,  anemia,  debilidad,  diabetes,  menopausia (brinda  fitohormonas de derivación estrogénica), tumores (específicamente de estómago y colon), dispepsia, osteoporosis, lactancia, rigidez articular, reuma, edemas, estrés y fatiga nerviosa (por su vitamina B y minerales como  fósforo, potasio, calcio y magnesio.)

 

 

·        Más todavía

 

Supera el cansancio y la presión baja, al igual que cuida  los dientes y previene caries por su riqueza de flúor.

Es antiagregante plaquetario y con ácidos grasos esenciales (hipolipidemiantes, antiateromatosos, hipotensores), que enfrentan conflictos cardiovasculares.

Su cantidad de calcio, magnesio y muchos otros minerales la hacen muy propicia para problemas de osteoporosis.

 

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 Fuentes:

 NUTRICIÓN CON BASE MACROBIÓTICA EN BARCELONA, CUBELLES, SITGES Y VILANOVA I LA GELTRÚ

Forero, Daniel Gonzalo Almacenamiento de Granos. UNAD, Facultad de Ciencias Agrarias, Bogotá.


Análisis de vacíos de colecciones ex situ para el acervo genético de Hordeum en el portal de análisis de vacíos (Gap Analysis) de los parientes silvestres de los cultivos.

Arqueólogo israelí Daniel Nadel

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3 octubre 2013 4 03 /10 /octubre /2013 15:21

 

NOVEDADES SOBRE CALENTAMIENTO DE OCÉANOS,
DEGRADACIÓN DEL AIRE, INUNDACIONES

 

La gente es la principal responsable desde los últimos 50 años del calentamiento de los océanos por efecto invernadero.

 

Diseño de cambio

 

Especialistas del Laboratorio Nacional Lawrence Livermore (Estados Unidos) diseñaron un modelo de cambio climático que explica que el ascenso de la temperatura no solo responde a modificaciones naturales, haciendo hincapié en la consecuencia “invernadero”.

 

Variaciones naturales del clima e influencia del ser humano

El calentamiento de las capas de superficie de todos los mares no responde únicamente a variaciones naturales del clima.

Los humanos ejercen un papel predominante en ello, destacó el climatólogo Peter Gleckler, quien expuso sus conclusiones en  Nature Climate Change.

 

El motivo del calor

Bajo la conducción de Gleckler, expertos  evaluaron la temperatura promedio de las capas superficiales del océano, y certificaron que se incrementó aproximadamente  0,025 grados Celcius por década.

En cuanto a las capas profundas, el calor es menor en demasía porque se transfiere en poca cantidad a la profundidad oceánica.

 

Variabilidad del clima 90% del calor acumulado

 

Mediante un ensamble de múltiple modelo y el uso de cifras estimativas y simulaciones, y comparando el “invernadero” del siglo pasado, se constataron mejor los cambios naturales de la variabilidad del clima: un aspecto crítico debido a las modificaciones humanas introducidas.

 

Análisis a fondo de factores

 

Gleckler confirmó que la influencia de los hombres es “terrible” y que el calentamiento es causa de él.

 

Secamiento del Mar Muerto

A una velocidad de un metro por año, el Mar Muerto se está secando, de acuerdo a una investigación israelí.

Este mar está dejando  "enormes abismos de espacio vacío a su paso", dando sitio a colinas.

 

·        Tres mil pozos

La revista Moment informó que existen más de tres mil pozos en torno al Mar Muerto por reprocedimiento del agua; en 1990 se contabilizaban únicamente 40 pozos.

 

·        Reducción del agua

El agua bajó a 394 metros por debajo del nivel del mar en 1960,  y alcanzó 423 metros a fin de 2012.

La superficie del agua, actualmente,  se redujo un tercio desde 950 kilómetros cuadrados a 637, por lo que su reducción es “alarmante”: de  entre 0,8 a 1,2 metros por año.

El descenso ha sido fundamentado en los últimos 30 años porque se están desviando los cauces del río Jordán y del Mar Muerto a raíz del aumento poblacional.

·        Denuncia

"La intervención humana casi ha matado al Mar Muerto", denunció Alon Tal.

 

Inundaciones

 

Por otra parte, las inundaciones pueden llegar a ser devastadoras.

 

La  Agencia Espacial Europea (ESA) se halla trazando un sistema para que los equipos de rescate reciban por Internet mapas de regiones inundadas a tiempo real.

 

El objetivo es difundir mapas desde el espacio a través de satélites e Internet.

Incentivó el trabajo tras las inundaciones acontecidas meses atrás en Alemania y en Europa Central.

La idea es dar una respuesta a los equipos de emergencias para que conozcan las áreas afectadas y su extensión, de modo que también sepan cómo evolucionará la calamidad.

 

Metodología actual

 

Hasta hoy se compilan datos sobre las catástrofes con aviones y estaciones de tierra, comparándolos con datos de archivo; apenas son fuentes muchas veces incompatibles.

 

Aplicación para todo el mundo

La ESA viene colaborando con Capgemini, GeoVille Information Systems, la Universidad Politécnica de Viena, el centro de investigación Gabriel Lippmann de Luxemburgo y la provincia de Estiria, para utilizar el nuevo sistema simple y fácil en todo el mundo con Internet (los radales satelitales procesan mapas.)

·        PCs, portátiles, teléfonos móviles

En pocas horas las estaciones y/o dispositivos convencionales serán asesorados sobre las emergencias y las características de un desastre en PCs, portátiles y/o teléfonos móviles; ya  el servicio FAAPS (“Fully Automated Aqua Processing Service’) se aplica en  ello.

 

El proyecto innovador

 

La esperanza depositada en el  satélite Sentinel-1 de la ESA consiste en que brinde datos radar en gestiones de crisis, que permitan un análisis exacto de las inundaciones, sus proporciones y evolución.

 

 

 

La degradación del aire, anticiclones, ozono troposférico

 La mala calidad del aire en las ciudades y municipios se ve perjudicada por una alta contaminación, sobre todo por el tráficoque se mantiene por los anticiclones que dificultan la dispersión de los contaminantes, y la presencia de ozono  troposférico en invierno y verano.

El dióxido de nitrógeno supera el 70%. Se añaden contaminantes industriales (centrales térmicas, refinerías), más inconvenientes atmosféricos en las proximidades de las grandes autovías y autopistas y en los alrededores de los aeropuertos.

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1 octubre 2013 2 01 /10 /octubre /2013 17:43
DIETAS TRASMITIDAS AL FETO: ALCOHOL, PICANTE
E  HIPERACTIVIDAD Y DOWN
 

 

El feto se familiariza con olores y sabores que se hallan en el líquido amniótico. Sería éste el primer mecanismo mediante el cual la mamá trasmite al feto la inclinación  a consumir alcohol –aún cuando ella beba en pequeñas cantidades- y alimentos dañinos como el picante.

 

Agrado al alcohol y al picante

 

Un grupo de investigadores argentinos descubrió que la toma de alcohol por parte de la madre provoca que los recién nacidos reconozcan su aroma y respondan con gestos de agrado.

Es una circunstancia que igualmente se repite con las comidas. De ahí que una ingesta de picante en el embarazo, predispondrá al niño desde bebé a comerlo.

 

·        Sistema gustativo y olfativo

Todo consumo atraviesa la barrera placentaria y llega al líquido amniótico porque estimula el sistema gustativo y olfatorio del feto.

 

Programación perinatal

 

Las dietas en su totalidad se comunican antes del nacimiento en el marco de la programación perinatal.

Hoy se sabe que el feto es mucho más complejo y activo de lo que se consideraba en el pasado.

Este concepto fue emitido por Juan Carlos Molina, profesor de la Facultad de Psicología de la UNC y por Martín Ferreyra  investigador principal del Conicet de Argentina.

El salto tecnológico se hizo con  Norman Spear, de la Universidad Estatal de Nueva York, dedicándose por años al examen de ratas recién nacidas de 4 gramos de peso.

 

Roedores

Fetos de roedores fueron expuestos al alcohol y se evaluó efectivamente el grado de dependencia.

Se inspeccionaron distintas etapas de fetos, considerando  la posible contaminación del líquido amniótico con alcohol en dosis que no alterasen la vida fetal ni la lactancia, reveló  Paula Abate, profesora adjunta de la Facultad de Psicología en la UNC y en el Conicet.

En consecuencia, se administraron dosis elevadas de alcohol a las progenitoras para detectar la tolerancia a los efectos de la droga.

 

·        Ratas madres

 

Puntualmente, Abate trabajó con crías de ratas cuyas madres habían consumido alcohol durante el embarazo y encontró que, incluso en periodos muy próximos al nacimiento, la respuesta a ese sabor estaba muy cambiada.

 “Lo que le pasa a la mamá tiene un impacto sobre la vida posterior del feto. Una sustancia ajena, el sujeto la transforma en propia.”, añadió.

 

Autoadministración de alcohol

“Vimos claramente cómo los neonatos cuyas madres habían consumido alcohol, incluso en dosis moderadas, mostraban la necesidad de administrarse alcohol al nacer”, señaló  Ricardo Pautassi, profesor adjunto de la Facultad de Psicología de la UNC e investigador adjunto del CONICET.

Así se acabó por descubrir una programación perinatal farmacológica, destacó Molina.

 

La investigación en humanos

 

Se codificaron movimientos de  bebés recién nacidos mientras se clasificaron dos grupos de mamás: uno que eventualmente había tomado alcohol y otro nada en el transcurso del embarazo.

La becaria Ana Faas en convenio con el equipo de Neonatología de la Maternidad Nacional, arribó a la siguiente conclusión:

-         Nacieron de ambos grupos criaturas sin síndrome fetal de alcohol ni problema neurológico; controlados a las 24 horas de ser paridos.

-         Fueron colocados en una  cuna térmica, en la situación menos invasiva posible, y vistos por una videocámara.

 

-         Hisopos con alcohol

Al presentarles dos hisopos con un poquito de alcohol y otro con limón, las reacciones variaron.

Los bebés de madres con ingesta moderada de alcohol en el embarazo, reconocieron esta sustancia y su reacción en cuanto a su comportamiento difirió significativamente de aquéllos de mamás abstemias.

Todo ello significa un diagnóstico muy temprano de la eventual exposición prenatal al alcohol.

 

Captación  de síndrome de hiperactividad y déficit de atención

 

El uso moderado de alcohol en las mamás sería fundamental en su captación inmediata en sus hijos recién nacidos para tratar sin dilaciones patologías tales como el síndrome de hiperactividad y déficit atención, que generalmente se detectan recién en edad escolar.

La intervención médica rápida en estos casos contribuiría a mejorar el desempeño de los chicos en el futuro.

 

Rasgos faciales, síndrome de Down

Además, existen rasgos faciales que indican síndrome de Down que podrían remitir al uso de alcohol por parte de las embarazadas.

Por lo tanto, verificada la enfermedad bien pronto, se obtendrían tratamientos con resultados mucho antes y mejores.

 

Alcohol cero en embarazo y lactancia, prevención

 

Los investigadores recomendaron enfáticamente “alcohol cero” en el embarazo y la lactancia.

Es imprescindible la prevención; el alcoholismo no posee un medicamento mágico que lo solucione, remarcaron.

 

 

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30 septiembre 2013 1 30 /09 /septiembre /2013 17:51

TODO LO FUNDAMENTAL SOBRE NATUROPATÍA

 

La Naturopatía se aboca a la investigación de aplicaciones de vegetales, agua, sol, tierra y aire, con el objetivo de conservar y recuperar la salud. Se conoce como terapias naturales o terapias alternativas.

 

·        Hidroterapia

Incluye la hidroterapia, desarrollada en principio en Alemania y Austria, sumando determinados alimentos e hierbas para tratar enfermedades.

 

·        Fibra y baja de grasas saturadas

Se califica como una ciencia basada en ingesta de fibra y disminución de  grasas saturadas.

 

·        Acupuntura, Reiki, Medicina tradicional China, relajación

Desde la década del 60 ofrece técnicas tales como Homeopatía, Acupuntura, Reiki, suplementos vitamínicos y  minerales, más la Medicina Tradicional China, relajación y utilización de plantas medicinales.

 

Qué enseñan los procedimientos de la naturopatía

 El Centro Shalom explica que selecciona y utiliza elementos inofensivos existentes en la naturaleza, mientras enseña cómo conocer y descartar aquellos que son perjudiciales para la salud.

 

·        Equilibrio en el organismo

La Naturopatía pretende el equilibrio físico, mental y espiritual del organismo por el mayor tiempo posible de vida.

La labor principal de un naturópata  es accionar sobre el sistema orgánico de  modo que cada individuo  logre por sí mismo su curación interna.

 

No se atacan las dolencias directamente

 La naturopatía no ataca las dolencias; su tarea es que se tornen más naturales los medios y las formas de vida.

Para eliminar las sustancias nocivas y perjudiciales (toxinas, desechos, entre otros), participa con el suministro de  vitaminas y minerales naturales junto con nutrientes.

 

Considera al cuerpo como un solo órgano

 

El experto observa al cuerpo como una unidad orgánica; lo ve como si fuese un solo órgano y lo trata como tal.

Adopta una visión holística; comprende al paciente como un todo y  diagnostica síntomas físicos y psicológicos.

.

 

·        No hay enfermedades sino enfermos

Argumenta que no hay enfermedades, sino gente enferma predispuesta a sufrir  afecciones a causa de de un sistema inmunológico débil con hábitos de vida poco saludables, la ingesta de alimentación industrializada y viviendo en un ambiente contaminado.

 

Áreas de la Naturopatía

La
práctica de la Naturopatía se constituye de  ocho módulos  que agrupan a quiromasajistas, reflexólogos, homeópatas, osteópatas y  kinesiólogos. Cada profesional trabaja en su área.

Las áreas  son las siguientes:

  • Alimentaria
  • Fitocomplementaria (plantas medicinales)
  • Estímulos Naturales
  • Manual
  • Sensorial
  • Funcional
  • Psicofísica
  •  Energética (enfoque de que los perjuicios parten de la mente.)


Alimentaria
La medicina ortomolecular usa  dosis adecuadas de nutrientes en cada momento de la vida.

La higiénica: brinda asesoramiento sobre los alimentos necesarios en cada caso.

Ayunohigiene: rutina del ayuno para limpiar el organismo y. mantener la salud.

Dietohigiene: personaliza la alimentación para salvaguardar la salud.

Orientaciones Etnodietéticas: apunta a una alimentación sana con Ayurveda y macrobiótica.


Quiromasaje

Masaje con las manos a fin de producir un bienestar físico y psicológico.

  • Quiropraxia: mejora la  estructura osteomuscular.
  • Osteopatía: normaliza la estructura ósea y las funciones osteomusculares y viscerales.
  • Shiatsu: con presión en zonas del cuerpo perjudicadas, a través de una  estructura bioenergética consigue un estado sanitario óptimo.
  • Reflexología podal y manual: un masaje en la zona plantar o palmar ejerce un efecto reflejo en el órgano lesionado.
  • Drenaje linfático: se  reactiva el sistema linfático para la  movilización y eliminación de toxinas.
  • Digitopuntura: se manifiesta  sobre los puntos de la Acupuntura Tradicional.
  • Técnica sacrocraneal: ejecuta una acción refleja en  la estructura sacrocraneal que conserva el estado de salud.
  • Masaje metamórfico: persigue la comprensión y resolución de conflictos surgidos antes del nacimiento y luego desarrollados.
  • Rolfing: alinea la  estructura osteomuscular para el reajuste orgánico y psíquico.
  • Método de Alexander: educación postural.

 

Sensorial
Actúa sobre los sentidos como  la música, el color, los aromas; su objetivo es educar a los sentidos para que se sepan tomar en cuenta en la vida cotidiana, agudizándolos, y profundizando el conocimiento de uno mismo y del universo que  rodea. Saca partido de:

  • Instrumentos musicales: la  música es un agente natural de salud para apoyar a su mantenimiento.

 

  • Cromotecnia (Cromoterapia): los colores aclimatan como  agente natural de salud y su preservación.

·        Aromahigiene: se hecha mano a  olores de aceites esenciales u otras sustancias en beneficio de la salud.

 

 

Psicofísica
Parte del  control mental y la visualización creativa a través del   Yoga, Qi Qong y Taichi para conciliar el control psicofísico de la persona consigo misma y  el ambiente que la rodea.

Recurre a la risa para producir bienestar y cualquier otro elemento o recurso considerado saludable para alcanzar la armonía psicofísica y una mejor salud.

Otras fuentes consultadas:

Federación Española de Asociaciones Profesionales de
Naturópatas (F.E.N.A.C.O.).

Jan Christiaan Smuts

 

 

 

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28 septiembre 2013 6 28 /09 /septiembre /2013 13:14
ALIMENTOS CONTRA EL MAL HUMOR; CLAVES PARA EVITAR
EL DAÑO DEL AZÚCAR
 

Para estar con buen humor se necesita energía y voluntad. Hay alimentos específicos que contribuyen a mantener este estado y consisten en frutas y verduras.

 

Zanahoria

Una investigación internacional del Internacional Journal for  Vitamin and Nutrition Research, informa que la ausencia de biotina produce fatiga y depresión.

·        Qué es la biotina

 

La biotina es un componente importante de enzimas en el cuerpo que descomponen ciertas sustancias como las grasas, carbohidratos y otras.

No existe un examen de laboratorio que identifique su carencia; el trastorno se detecta a través de los siguientes síntomas: pérdida de cabello y de su color y  erupciones rojas y escamosas en torno a los ojos, nariz y boca.

En el sistema nervioso, su falta ocasiona depresión, cansancio, alucinaciones y hormigueo en los brazos y piernas.

El consumo de zanahoria restablece al cuerpo y lo optimiza.

 

Cerezas

Se ha calificado a las cerezas como una buena medicina para conservarnos felices.

Este concepto pertenece a la  Universidad de Michigan, la que atribuye a estas frutas el poder de la antocianina, que otorga buen ánimo y es excelente para controlar el peso.

 

·        Qué es la antocianina

Es un pigmento hidrosoluble que se halla  en las hojas y el fruto, haciendo que las mismas muestren un color rojizo. Esta coloración se debería a un mecanismo de defensa para proteger a las plantas, sus flores y sus frutas contra la luz ultravioleta (UV) y, por su propiedad antioxidante, que evita la producción de radicales libres.

 

·        Cualidades farmacológicas y terapéuticas

El interés por los pigmentos antociánicos se ha intensificado recientemente debido a sus propiedades farmacológicas y terapéuticas.

En razón de que  durante el paso desde el tracto digestivo al torrente sanguíneo, las antocianinas permanecen intactas, su consumo ejercería un  impacto directo sobre la salud humana.

 

·        Actividad antioxidante y enfermedades a las que ataca

Poseen capacidades  terapéuticas que incluyen la reducción de la enfermedad coronaria, consecuencias antitumorales, antiinflamatorios y antidiabéticos, además del mejoramiento de la agudeza visual y del comportamiento cognitivo. Los beneficios se asocian a su actividad antioxidante.

 

·        Más beneficios: cerebro, memoria,  estómago

Favorecen mucho al cerebro puesto que su  contenido de vitaminas y minerales contribuye a su buen funcionamiento y mejoran la memoria.

Los médicos la prescriben  a las personas que sufren de diabetes y a las que siguen un tratamiento contra la artritis, debido a que bajan el azúcar y atentan contra la inflamación.

Las cerezas resuelven  problemas de digestión; sirven para el desempeño del estómago y son un  excelente complemento para el almuerzo, por sus pocas cantidades de calorías.

 

Piña o ananá

 

Promueve la producción de serotonina, un neurotransmisor   que si es deficiente estimula la depresión, irritabilidad, ansiedad, problemas de sueño, además de síndrome premenstrual, entre otros.

 
El azúcar no es sinónimo de felicidad, sino una adicción

El hecho de consumir azúcar da una felicidad muy transitoria porque aumenta de forma pasajera la serotonina, aunque a la vez incrementa las ganas de comerla más, por lo que se vuelve imprescindible detener una conducta adictiva.

 

·        No sustituirla con edulcorantes

Los edulcorantes crean una confusión entre el intestino y el cerebro; consecuentemente, los dos órganos  piden más calorías y la adicción solo se acaba de a poco.

 

Ejercicios y leche

 

Si se practican ejercicios y se bebe leche, la hormona de la felicidad se estimula y se pierde la necesidad de comer dulces.

Asimismo, el consumo de proteína de suero eleva la generación de de serotonina.

 

Dormir bien

Los consejos hasta ahora escritos en esta nota sobre el azúcar responden a una publicación en la revista Obesity, donde se remarca que el mal sueño nocturno se vincula con la ingesta de comida rica en azúcares por la noche.

Entonces, es fundamental soslayarlas para dormir bien.

 

Chicle

En caso de que agrade el chicle, hay que optar por uno  sin azúcar; quienes lo mastican a cada hora reducen las ganas de comer alimentos dulces, de acuerdo a un estudio de la Pennington Biomedical Research Center and Louisiana State University in Baton Rouge.

 

Otras fuentes consultadas:

Rathman SC, Eisenschenk S, McMahon RJ. The abundance and function of biotin-dependent enzymes are reduced in rats chronically administered carbamazepine.

 

M. N. Clifford : Anthocyanins – nature, occurrence and dietary burden. In: Journal of the Science of Food and Agriculture. Bd. 80, Nr. 7, S. 1063–1072. doi <1063::AID-JSFA605>3.0.CO;2-Q 10.1002/(SICI)1097-0010(20000515)80:7<1063::AID-JSFA605>3.0.CO;2-Q

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27 septiembre 2013 5 27 /09 /septiembre /2013 14:34
HORARIO IDEAL DE ALMUERZO Y CENA
PARA UNA MEJOR DIGESTIÓN
 
 
Expertos en nutrición acaban de coincidir en que se debe adelantar el horario del almuerzo y la cena (nunca después de las dos de la tarde y las nueve de la noche), y siempre en base a una dieta mediterránea.
Esta recomendación la han formulado a raíz de que ellos afirmaron  que se beneficia el sistema digestivo y ayuda a la salud en general.
 
Imitar a los niños y a los ancianos
 
Las horas de comidas más tempranas suelen ser adaptadas por niños y ancianos, al igual que por personas que por razones de trabajo deben madrugar mucho y acostarse muy pronto de noche.
 
No almorzar entre las dos y las cuatro ni cenar desde las 22
Este procedimiento debieran seguirlo todos los individuos y no efectuar el almuerzo entre las dos y las cuatro de la tarde, ni cenar a partir de las 22 horas.

Hay que decir no a un aperitivo a las 12 del mediodía y retrasar la merienda a las 17.

 

Lo ideal: ajustar la comida al reloj biológico

Se ganaría en salud nutricional si se ajustaran las comidas a los horarios del reloj biológico, que determina los ciclos de luz y oscuridad naturales.

 

·        No alterar a las hormonas de hambre y saciedad

Lo cierto es que no hay que romper el biorritmo del cuerpo y alterar a las hormonas de hambre y saciedad.

Para acompañar este hábito, corresponde seguir una dieta mediterránea, fijó la doctora Susana Monereo, jefa del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario de Getafe y secretaria general de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo).

 

Cuándo almorzar y cenar; respetar la insulina

Es preciso ingerir alimentos cuando la insulina, que se ocupa de quemar los azúcares, alcanza su pico más alto en el organismo, es decir, a la una de la tarde y cenar pronto para irse a dormir con la sangre limpia.

 

No lesionar el hígado

 

Si se come tarde de noche, se obliga al hígado a funcionar desmedidamente.

Entonces, sube la hormona leptina, que es la que aporta la sensación de saciedad, y se reduce la insulina.

Todo esto lesiona al funcionamiento del hígado.

 

Cenar ligero sin carbohidratos y grasas; ayuno nocturno

A raíz de la situación citada respecto a la actividad hepática, es esencial cenar ligero, soslayando los carbohidratos y las grasas y respetar el ayuno nocturno (mientras se duerme) de modo que el cuerpo se reponga.

 

·        Malas digestiones

En cambio, una cena tardía estimula el reflujo y las malas digestiones que obstaculizan el sueño.

 

·        Sangre en el intestino y cerebro que se enfría

Así sucede porque hallándose en plena digestión, la sangre se acopia en el intestino, en tanto el cerebro se enfría de manera que se dificulta la posibilidad de dormir.

 

Medidas necesarias, nada de calorías de más

Lo importante, asimismo,  es  evitar calorías de más como ocurre en Estados Unidos, donde se dedica media hora para almorzar –sin sanas costumbres- y su población es la más obesa del mundo.

Esta advertencia fue formulada por la doctora Marta Garaulet, catedrática de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Murcia y profesora visitante en la Universidad de Harvard (EE.UU.)

 
Sin renunciar a la dieta mediterránea, siesta corta

En el ámbito laboral es dificultoso efectuar una comida saludable. La dieta mediterránea significa disponer de un tiempo y espacio adecuado –no frente a un ordenador por media hora- y comer un plato “de cuchara”, ensalada y postre, opinó Garaulet, quien reivindicó la práctica de una siesta corta en beneficio de los ritmos circadianos.

 

No al sándwich

 

Lo ideal es no ingerir un sándwich. Por ejemplo, salir temprano del trabajo y en lugar de comida mediterránea optar por este producto pleno de grasas y calorías (hamburguesas, salchichas o perritos calientes, junto a bebidas carbónicas), y encima todo de pie.

Ante esta eventualidad, lo interesante es aplicar  horarios de comida más racionales, pero sin renunciar a la  cultura mediterránea: salir  del trabajo y negarse a la tentación de un sándwich.

Esta advertencia fue emitida por el doctor Manuel Valenzuela, experto de la Fundación Española del Aparato Digestivo (Fead), quien ratificó –sin lugar a discusión- que lo aconsejable  es almorzar sin prisa y cenar poco para evitar molestias nocturnas, dado que si se recarga el estómago se demora el vaciamiento gástrico y la digestión.

Valora una jornada laboral que se extienda de ocho de la mañana a tres de la tarde.

 

Almorzar “como tarde” a las dos y cenar entre 8.30 y nueve

 

La doctora Menereo sostuvo que para ganar en salud y conjugar la biología con un estilo de vida óptimo, habría que almorzar “como tarde” a las dos y cenar antes de las ocho y media y/o nueve horas.

 
El horario de comidas saludables

Las claves de desayuno, almuerzo y cena, y sus contenidos, de acuerdo a la doctora Garaulet, son las siguientes:

 

 

-         Desayuno a las 8 de la mañana (como máximo  300 kcal), incluyendo por lo menos tres grupos de alimentos: leche, pan y fruta.

 

-         Almuerzo  entre las 13.30 y las 14.30 horas, que incorpore  un plato de cuchara tres veces a la semana con legumbres, un día pasta, un día arroz, y dos días de carne y pescado, más ensalada y postre en el término mínimo de media hora, y luego dormir una pequeña siesta.

 

-         Cena entre  las 20 y las 21 horas, ligera: sopas, tortilla y ensaladas con una fruta de postre.

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