Overblog
Seguir este blog Administration + Create my blog
27 diciembre 2009 7 27 /12 /diciembre /2009 10:22
CUALIDADES NUTRITIVAS DE LOS HIGOS NEGROS APORTANTES DE ENERGIA

 

Esta fruta se recomienda en dietas para adelgazar porque sacia. Es ideal para casos de estreñimiento por su alto contenido en fibra, al igual que para personas que realizan actividades físicas intensas debido a su importante cantidad de hidratos de carbono.

 

Los higos representan una buena elección para quienes suelen tener bajos los índices de azúcar en sangre, ya que elevan rápidamente la glucemia.

 

Poseen ácidos orgánicos y minerales como el potasio y el magnesio, necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal, a la vez que intervienen en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula.

 

Son antioxidantes, regulan el proceso digestivo con poder laxante y brindan energía. Asimismo, poseen enzimas y flavonoides, hierro, beta –caroteno y fibra.

 

Esta fruta es fuente de provitamina A, que se transforma en vitamina A según los requerimientos del organismo, siendo esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.

 

Su valor calórico es elevado en razón de su gran volumen de agua más hidratos de carbono (sacarosa, glucosa, fructosa).

 

La alta suma de potasio -y en contraposición- su baja en sodio, convierten al higo negro en una fruta recomendada para las personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos en el corazón.

 

Cuándo debe moderarse su consumo

 

Deben moderar su ingesta la gente que padece de diabetes (hiperglucemia) dada su riqueza en hidratos de carbono.

 

Más energía

 

A raíz de su considerable cantidad de hidratos de carbono, que el organismo convierte en glucosa, los higos son aconsejados para quienes necesitan un aporte extra de energía: embarazadas, lactantes, niños y adolescentes en etapa de crecimiento y personas con un desgaste físico o intelectual significativo.

 

Deshidratados, potencian sus nutrientes.

 

Antioxidante

 

Neutraliza la acción dañina de los radicales libres, contribuyendo a reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

 

Fuente: Georgina Alberro, médica nutricionista argentina.

 

Compartir este post
Repost0
27 diciembre 2009 7 27 /12 /diciembre /2009 10:19
CONSUMIR BROCOLI REVIERTE LOS DAÑOS DEL CORAZÓN POR  DIABETES

 

 

Científicos de la Universidad de Warwick, de Inglaterra, emitieron un informe dando a conocer que comprobaron que el brócoli revierte los daños en los vasos sanguíneos del corazón producidos por la diabetes.

 

Esto se debe a un compuesto sulforafane, presente en el vegetal, que promueve la generación de enzimas que, a la vez, protegen los vasos sanguíneos y reducen los altos niveles moleculares que podrían derivar en un daño celular.

 

La mayoría de los vegetales “Brassica” (glucócidos que poseen azufre), incluido el brócoli, inciden en la disminución de ataques cerebrales e infartos.

 

Los diabéticos son cinco veces más vulnerables a padecer enfermedades cardiovasculares, debido justamente al perjuicio de los vasos sanguíneos.

 

Reduce moléculas reactivas de oxígeno

 

Los investigadores analizaron los efectos de la sulforafane sobre los vasos lesionados por la hiperglucemia (altos niveles de glucosa que provocan la diabetes) y notaron una reducción de 73% de las moléculas llamadas “especies

reactivas del oxígeno (ROS).

 

Lo usual es que los pacientes hiperglucémicos tripliquen el nivel de ROS, lo que deriva en lesiones celulares.

 

Además, los científicos indicaron que la sulforafane activa el NRF2, una proteína que brinda protección a células y tejidos porque funciona como antioxidante.

 

Fuente:Miguel Amodovar  Los alimentos que curan

Compartir este post
Repost0
27 diciembre 2009 7 27 /12 /diciembre /2009 10:17
LA CEBOLLA COMBATE LA TOS, EL COLESTEROL Y LA DIABETES, ENTRE OTRAS AFECCIONES

 

Es una verdura rica en minerales y oligoelementos como calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc y azufre.

 

Contiene importantes cantidades de vitaminas A, B y C. Está compuesta por un 91% de agua, 7% de glúcidos y 1% de proteínas.

 

También alberga un aceite esencial que dispone de una sustancia llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.

 

La gluconquinina de la cebolla es considerada “la insulina vegetal” que ayuda a combatir la diabetes.

 

Contra las enfermedades

 

Diabetes

 

Disminuye el nivel de azúcar en sangre. Afecta el metabolismo hepático de la glucosa y/o alza el lanzamiento de la insulina. Contribuye a depurar la sangre, desinfectándola. Posee bajo contenido en azúcares, grasas y calorías y un elevado porcentaje de fibra.

 

Para aprovechar mejor sus propiedades, se recomienda comerla cruda en ensaladas.

 

Estreñimiento

 

La cebolla cocida puede ser muy beneficiosa para esta afección por su aporte de agua.

 

Diarrea

 

La diarrea produce una importante pérdida de agua, se aconseja beber un caldo vegetal con cebolla. Esta cura puede reforzarse con el consumo diario

de cebollas crudas, por su capacidad de combatir microbios, bacterias y hongos, desinfectando así el intestino.

 

Riñones

 

Tiene una notable función diurética, lo cual colabora con el funcionamiento de los riñones.

 

Hipertensión

 

Los minerales de esta verdura son ideales para las arterias, ya que favorecen su elasticidad y las mantiene libre de grasas. También se aconseja para problemas cardiovasculares vinculados a la alta presión arterial.

 

Asma

 

Gracias a su riqueza en tiosulfinatos, alivia la constricción de los bronquios. Es muy rica en quercitina que calma las alergias y, debido a su poder bactericida, hace frente a las infecciones respiratorias.

 

Asimismo, es efectiva para cálculos biliares, dispepsia o trastornos del estómago, al tiempo que combate la digestión deficiente.

 

Resfrios

 

Es una eficiente destructora de gérmenes para resfriados, gripes, catarros bronquiales, catarro de la nariz con estornudos, laringitis, neuralgias de la cara,

cabeza, cuello y pecho; se recomienda comerla cruda, sola, o mezclada con ensaladas.

 

Piel

 

Se humecta la piel del rostro con el jugo de una cebolla cruda, masajeando hasta que se absorba.

 

Las verrugas pueden eliminarse aplicando diariamente un emplasto de jugo de cebolla y vinagre.

 

Además, su jugo es útil para la caspa y la caída del cabello mediante sucesivas fricciones.

 

Circulación

 

Fluidifica la circulación sanguínea y lucha contra enfermedades circulatorias como arteriosclerosis, colesterol, hipertensión, angina de pecho y hemorroides.

 

Osteoporosis

 

Algunas investigaciones sostienen que favorece el desarrollo del tejido óseo con la ingesta de esta verdura en forma cruda.

 

Científicos argumentaron que los individuos alimentados con un gramo diario de cebollas deshidratadas presentaban huesos más fuertes, reduciendo el desgaste óseo en un 20 por ciento.

 

Cáncer

 

Recientes investigaciones asocian el consumo de cebolla con la inhibición de la enfermedad. Los compuestos azufrados y los efectos antioxidantes de esta verdura serían responsables contra la aparición de células cancerosas en el estómago.

 

Más beneficios

 

Los hombres con problemas de próstata deben consumir cebolla diariamente.

 

Ayuda en los reumatismos, eliminando ácido úrico.

 

El fósforo y el azufre la hacen apropiada para casos de depresión, agotamiento nervioso o insomnio.

 

Regulariza el ciclo menstrual.

 

Es útil para sabañones.

 

Aumenta la temperatura del cuerpo, estimula la sudoración y disipa el frío.

 

Incrementa la lucidez mental.

 

Se considera ideal para la falta de deseo sexual.

 

Fuente: Lic. María Fernanda Cristoferetti, nutricionista argentina.

Compartir este post
Repost0
27 diciembre 2009 7 27 /12 /diciembre /2009 10:14

 

LAS PERSONAS MAYORES NECESITAN PASAR MAS TIEMPO
AL AIRE LIBRE Y TOMAR SOL

 

 

 Pasar más tiempo al aire libre y tomar sol podría ayudar a las personas mayores a reducir su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes.

 

La exposición a la luz del sol estimula la formación de vitamina D en las células de la piel y las personas de edad avanzada están más expuestas a padecer deficiencias de este compuesto, debido al proceso natural de envejecimiento y los cambios en el estilo de vida.

 

Los investigadores de la Universidad de Warwick de Gran Bretaña han constatado deficiencias de dicha vitamina, lo que se asocia significativamente con el registro del síndrome metabólico, una combinación de trastornos que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

 

El síndrome metabólico específicamente es una suma de alteraciones en el metabolismo de la glucosa, las lipoproteínas, la acción de la insulina, la hipertensión y la obesidad.

 

Tasas de prevalencia

 

El equipo de investigación, dirigido por el Dr. Oscar Franco de la Warwick Medical School, investigó en China la relación entre los niveles de vitamina D en la sangre y la prevalencia del síndrome metabólico en 3.262 personas con edades comprendidas entre 50-70 años.

 

Fue hallada una alta correlación entre los niveles bajos de esa vitamina y la prevalencia del síndrome metabólico. Comprobaron que  en el 94% de las personas evaluadas había una carencia de vitamina D.

 

Los resultados mostraron que el 42,3% de estas personas sufría de síndrome metabólico.

 

Problema de salud global

 

En un informe publicado por la revista "Diabetes Care", el Dr- Franco escribió que estos hallazgos son consistentes con los de otras investigaciones en poblaciones occidentales y sugirió que “la deficiencia de vitamina D podría convertirse en un problema de salud global.

 

"La deficiencia de vitamina D se está convirtiendo en una condición que está causando una gran carga de morbilidad en todo el mundo, con especial impacto nocivo de las personas mayores. Nuestras conclusiones  son coherentes con las que se encuentran en la población británica y norteamericana.

 

De hecho –agregó- los niveles bajos de esta vitamina se vinculan con un mayor  peligro de sufrir síndrome metabólico y también con un aumento de la resistencia a la insulina".

 

Causas

 

Según el experto existen muchos factores que podrían explicar por qué las personas mayores tienen menos vitamina D en la sangre, incluidos los cambios en el estilo de vida, tales como prendas de vestir y actividad al aire libre.

 

"A medida que envejecemos, nuestra piel es menos eficiente a la hora de crear vitamina D y la dieta también puede ser menos variada, con un menor contenido de vitaminas. Lo que es más importante, sin embargo, es que la producción cutánea de vitamina D después de una exposición a los rayos UVB estándar luz disminuye con la edad debido a cambios en la piel".

 

 

"En definitiva, cuando somos mayores deberíamos dedicar más tiempo para pasarlo al aire libre bajo el sol para estimular la producción de los mismos niveles de vitamina D que teníamos cuando éramos jóvenes".

 

Franco advirtió  "la deficiencia de vitamina D es ahora reconocida como una preocupación en todo el mundo y el síndrome metabólico se ha convertido en una epidemia mundial.”

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:15
PANCITAS EN EL ULTIMO TRIMESTRE DE EMBARAZO
 Y EJERCICIOS

 

El último trimestre del embarazo encuentra a la futura mamá con sobrecarga en sus articulaciones, ligamentos, y músculos. Sin embargo, hay ejercicios que

pueden realizar hasta el último día del parto.

 

Lo que se puede hacer

 

  • Elongación y relajación muscular, caminatas que no superen los 30 minutos, bicicleta fija con poca carga y natación.

 

  • Conducir automóviles siempre que ubiquen el cinturón de seguridad por debajo de la prominencia de la panza.

 

  • No hay contradicción para viajar por tierra ni por aire, salvo que el obstetra lo prohíba. Las etapas de viaje terrestre, cambiando de postura y moviendo las piernas,  no deben sobrepasar las dos horas y media, con períodos de 20 a 30 minutos de descanso. En avión, se debe beber abundante agua y mover las extremidades inferiores; el obstetra, puede indicar un aintiagregante plaquetario para prevenir la formación de coágulos. El bebé no se ve afectado de ningún modo.

 

Lo que hay que evitar

 

  • No estar de pie por periodos prolongados.

 

  • No practicar equitación (por el riesgo de caídas), ni esquí, patín o paddle (pueden acarrear accidentes y exigen a las articulaciones de las piernas).

 

  • Salvo que tenga un buen nivel de entrenamiento previo, la futura mamá no debe realizar ejercicios abdominales, flexiones ni usar aparatos que conlleven esfuerzo muscular (ocasionan dolores abdominales y de pelvis)

 

  • Nada de ejercicios intensos, ya que pueden provocar contracciones uterinas que desencadenen el trabajo de parto y, en algunos casos, una ligera disminución (250 gr.) en el peso del bebé; todas las articulaciones, en particular las pelvianas, se exponen a desplazamientos exagerados por el reblandecimiento de los ligamentos y generan dolores y molestias.

 

  • Está contraindicado usar escaleras domésticas, sillas o bancos para alcanzar placares, armarios o estantes, dado que son fuente de traumatismos ante posibles caídas.

 Fuente: Pro-Salud News

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:12
OFTALMOLOGIA Y SALUD: CUALES SON LOS MEJORES
ANTEOJOS DE SOL

 

A la hora de comprar anteojos de sol es importante tener en cuenta la diferencia entre el deslumbramiento ocasionado por la luz del sol y la filtración de los rayos UV.

 

Los vidrios de color protegen del deslumbramiento provocado por la luz visible,

pero cuando son muy delgados y no fueron sometidos a un tratamiento especial, dejan pasar parte de los rayos más agresivos cuando la pupila se dilata al portar los lentes oscuros.

 

La coloración del vidrio sólo aporta una comodidad visual suplementaria, ya que para disminuir la incidencia de los rayos solares lo más apropiado es utilizar gafas con vidrios orgánicos recetados ( incluso los de lectura o de uso contínuo pueden ser transparentes y filtrar los rayos en su totalidad).

 

Cinco claves para elegirlos
 

1)     Preferir cristales tallados y no curvos. Estos últimos pueden reunir imperfecciones que distorsionan la visión.

2)     Leer las etiquetas que los acompañan. Muchos lentes anuncian “Protegen contra los UV perjudiciales” o “100% de protección contra los UV”, cuando realmente ningún cristal ofrece ese grado de protección.

3)     Elegir aquellos que bloqueen el 99% de las rayos UVB y UVA (ultravioleta)

4)     Tener en cuenta que ni los cristales polarizados ni los espejados protegen de los rayos UV, a menos que así lo especifique la etiqueta.

5)     Los cristales oscuros no protegen del sol por sí mismos. Para lograrlo,

 deben poseer un filtro para rayos UV. De lo contrario, pueden causar más problemas que si no se los usa, dado que la oscuridad de los anteojos dilata las pupilas y, al no filtrar la radiación, los ojos reciben y absorben más rayos que

si no los tuviésemos puestos.

 

Fuente: Asociación Entrerriana de Oftalmología, Argentina

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:11
MENTIRAS Y VERDADES DEL PAN

 

Para bajar de peso no es preciso dejar de comer pan. Contiene principalmente hidratos de carbono, pero actualmente se sabe que no es el causante de kilos de más sino las grasas, la cantidad y la calidad que se consume a diario. Por supuesto que si uno ingiere mucho pan diariamente, aumenta lo mismo, y al igual sucede si se ingieren muchas galletitas.

 

Pan de salvado

 

El pan de salvado tiene más grasa que el francés y las panaderías suelen agregarle azúcares para brindarle un sabor más agradable. Quienes están en plan de descenso de peso deben elegir los de menor contenido graso. Para ello, hay que leer el rotulado de los envases, donde se detalla la composición nutricional del producto y, principalmente, buscar el apartado que se refiere a “lípidos o grasas totales”.

 

Tampoco el pan de salvado engorda menos que el blanco; sí tiene importancia en cuanto a que su contenido en fibra previene o trata la constipación, a la vez que brinda mayor sensación de saciedad y, en este sentido, es apropiado para dietas de adelgazamiento.

 

Un miñón o pan flauta aporta 115 calorías, 5 galletitas medianas de agua poseen las mismas calorías y 3.5 gramos de grasa.

 

Galletitas

 

Las galletitas dulces con cereales y frutas tienen el mismo tenor graso que las  dulces simples, rondando ambas en 12/16 % de grasa.

 

Una excepción son las vainillas y los bay biscuit; tienen menos grasa y se recomienda para dietas una merienda de tres diarias.

 

Siempre es preferible elegir el pan en lugar de galletitas.

 

Fuente: Lic. En Nutrición María Florencia Spirito, Argentina

 

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:08
EL TE Y SUS BENEFICIOS TERAPEUTICOS

 

El té posee cafeína, al igual que el café, el cacao y las bebidas colas. Pero en comparación, una taza de té contiene entre 16 y 18 miligramos de cafeína; una gaseosa cola entre 23 y 34 y un vaso de cacao alrededor de 20.

 

Por lo tanto, la cafeína en el té no alcanza a reducir el tiempo de reacción ni aumenta el ritmo cardíaco y el flujo de orina. El té, en este aspecto es inocuo,

en tanto no se consuma con exceso, ya que entonces pueden producirse palpitaciones, temblores y depresión.

 

Esta bebida, al contrario del café, dispone de una cantidad apreciable de taninos, que neutralizan la cafeína, un efecto que además se logra con la adición de limón.

 

Beneficia al corazón y a los riñones

 

El té posee teobromina, teofilina y taninos, fluoruros, aceites vegetales y, en pequeñas dosis, minerales y vitaminas. Entre sus principales propiedades medicinales, esta infusión aumenta la actividad de las arterias coronarias (por lo que se suele recomendar a pacientes cardíacos) y activa la circulación renal, de tal manera que se considera un diurético seguro.

 

También se recomienda en las dietas porque no aporta glúcidos, proteínas ni lípidos.

 

“El té calienta al que tiene frío, refresca al que siente calor, anima al deprimido y calma al excitado”, dijo un estadista del siglo pasado, William E. Gladstone. En verdad, ninguna otra bebida tiene propiedades sedantes y estimulantes a la vez.

 

Salud dental

 

No existe otro alimento que contenga tanto flúor como el té, con excepción de algunos peces de mar. El flúor es un factor de protección y prevención de caries dentales.

 

El té con limón quita la sed y -si se prepara y se guarda en la heladera- es una bebida refrescante que no aporta una sola caloría y ofrece todos sus beneficios. Añadiéndole hielo se obtiene un refresco completamente descafeinado.

 

Sustancias nutritivas

 

Posee flavonoides, que tienen funciones antioxidantes, capaces de absorber y desactivar los radicales libres perjudiciales para la salud.

 

Una sola taza de té aporta alrededor de 200 mg de flavonoides que se liberan

durante el primer minuto de infusión. Basta con beber tres tazas diarias durante dos semanas para que aumente en un 25% la concentración de estas sustancias en sangre.

 

La leche no altera en nada sus propiedades antioxidantes.

 

Diferencias entre el té negro y el verde

 

Ambos provienen del mismo árbol pero el sabor y el aspecto del té negro responde fundamentalmente a que ha sido fermentado y es más rico en

calcio, hierro y potasio.

 

Prevención

 

Alivia los dolores de cálculos biliares y urinarios, al igual que dolores de vientre,

favoreciendo la digestión. Asimismo, calma los trastornos hepáticos y los catarros pulmonares; en este último caso, tomado caliente y con una cucharadita de miel.

 

El té negro mejora la dilatación y contracción de los vasos sanguíneos, lo cual,

puede reducir el riesgo de ataques cardíacos.

 

Facilita la no oxidación del colesterol “bueno” y dificulta la formación de placas de grasa, que son responsables de accidentes cerebrovasculares.

 

A nivel externo, en situaciones de conjuntivitis o vista cansada, ayuda hacer con él un baño a modo de colirio. Además, disminuye las ojeras, aplicándolo

en forma de compresas frías.

 

Mitiga la fatiga y el dolor de cabeza cuando es por cansancio.

 

Hace mucho tiempo en China se decía que “le falta te” al hombre angustiado, insensible, parco o demasiado centrado en sus problemas.

 

Por su parte, un pensador de la dinastía Tang, Liu Zhenliang, comentó las ventajas de beber té: “Desaparece la tristeza...fortalece el vigor, cura las enfermedades, desarrolla la cortesía y el respeto, causa placer, protege la salud, conduce a vivir y fortalece el espíritu”.

 

Fuentes: Colegio Médico de Ohio

Revista Nature

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:06
DIETA: MITOS EN TORNO A LAS PASTAS Y EL TOMATE

 

Es falso que quien se encuentra en dieta no pueda comer pastas. Son alimentos energéticos debido a su riqueza en hidratos de carbono. Eso no quiere decir que son “engordantes”. En realidad, pueden ser incluidas en una alimentación reducida en calorías, siempre en una porción moderada, como un plato postre.

 

Lo importante son las salsas

 

Lo que hay que vigilar es la salsa que las acompaña y la cantidad de queso rallado que se espolvorea. La calidad de estos elementos y su proporción son los factores que pueden transformar a un plato de pastas en una revolución calórica.

 

Las salsas más light son filetto, blanca light, o la combinación de ambas. Las más ricas en grasas y calorías son “los cuatro quesos”, pesto, crema y las que llevan panceta o chorizo colorado.

 

Tomate versus ají

 

Otro mito falso es el que sostiene que el tomate tiene más vitamina C que el ají, ya que consumidos crudos los dos aportan esta vitamina al organismo.

 

El ají tiene, en promedio, seis veces más vitamina C que el tomate. Lo que sucede es que como suele consumirse cocido, disminuye notablemente el contenido de este nutriente.

 

Ambos aportan fibra, betacarotenos y potasio. El tomate contiene un fotoquímico, licopeno, que es un potente antioxidante.

 

Otra similitud entre el ají y el tomate es que son hortalizas con muy poca cantidad de calorías.

 

Por último, el ají picante (chili) no brinda mucha vitamina C, aunque posee capsaicina, una sustancia que ayudaría a prevenir algunos tipos de cáncer.

 

Fuente: Cómo curan los alimentos, de Miguel Amodóvar

Compartir este post
Repost0
26 diciembre 2009 6 26 /12 /diciembre /2009 11:04
EL YOGA AYUDA EN LA MENOPAUSIA

 

Lo común en esta etapa de la vida es que la mujer se conecte con los miedos y la ansiedad por el paso de los años, sin darle pausas a su cuerpo y sólo acumulando tensiones. De ahí en más, la mente se enferma y se acumulan problemas de salud y temor a la vejez.

 

La práctica del yoga abre muchas perspectivas:

 

  • Se oxigena mejor la sangre, hay más irrigación cerebral y se facilita el retorno venoso.

 

  • El funcionamiento de las glándulas logran un equilibrio.

 

  • El sistema inmunológico se fortalece.

 

  • Mejoran las funciones digestivas.

 

  • Los músculos se elongan y se alivian las contracturas.

 

  • Se regulan todas las funciones fisiológicas, lo que facilita la desintoxicación integral de las células.

 

  • Mejora el estado general, psico-físico.

 

  • El cuerpo tiende a recuperar su belleza natural, lo que lleva a que se dejen de lado los sentimientos negativos.

 

  • La mujer se siente más libre y liviana; aprende a disfrutar de su cuerpo y a tener una relación más fluida con él.

 

  • La sensualidad se muestra serena y se libera armoniosamente la sexualidad.

 

Fuente: Fundación Indra Devi, Argentina

 

 

Compartir este post
Repost0

Presentación

  • : tosomarcelainfosalud-sofia.over-blog.es/
  • : informaciones sobre salud actualizadas en el ámbito argentino e internacional más polìtica vinculada a la salud en la Argentina salud
  • Contacto

Enlaces