tosomarcelainfosalud-sofia

CUALIDADES NUTRITIVAS DE LOS HIGOS NEGROS APORTANTES DE ENERGIA

Esta fruta se recomienda en dietas para adelgazar porque sacia. Es ideal para casos de estreñimiento por su alto contenido en fibra, al igual que para personas que realizan actividades físicas intensas debido a su importante cantidad de hidratos de carbono.

Los higos representan una buena elección para quienes suelen tener bajos los índices de azúcar en sangre, ya que elevan rápidamente la glucemia.

Poseen ácidos orgánicos y minerales como el potasio y el magnesio, necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal, a la vez que intervienen en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula.

Son antioxidantes, regulan el proceso digestivo con poder laxante y brindan energía. Asimismo, poseen enzimas y flavonoides, hierro, beta –caroteno y fibra.

Esta fruta es fuente de provitamina A, que se transforma en vitamina A según los requerimientos del organismo, siendo esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.

Su valor calórico es elevado en razón de su gran volumen de agua más hidratos de carbono (sacarosa, glucosa, fructosa).

La alta suma de potasio -y en contraposición- su baja en sodio, convierten al higo negro en una fruta recomendada para las personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos en el corazón.

Cuándo debe moderarse su consumo

Deben moderar su ingesta la gente que padece de diabetes (hiperglucemia) dada su riqueza en hidratos de carbono.

Más energía

A raíz de su considerable cantidad de hidratos de carbono, que el organismo convierte en glucosa, los higos son aconsejados para quienes necesitan un aporte extra de energía: embarazadas, lactantes, niños y adolescentes en etapa de crecimiento y personas con un desgaste físico o intelectual significativo.

Deshidratados, potencian sus nutrientes.

Antioxidante

Neutraliza la acción dañina de los radicales libres, contribuyendo a reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Fuente: Georgina Alberro, médica nutricionista argentina.