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ALTO NIVEL DE ACIDO URICO EN SANGRE: ENFERMEDADES QUE OCASIONA, CAUSAS, DIETA

El ácido úrico es un químico creado cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos y bebidas, como el hígado, las anchoas, la caballa, las judías y arvejas secas, la cerveza y el vino.

La mayor parte del químico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde sale a través de la orina. Si el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina lo suficiente, la persona se puede enfermar. Los altos niveles se denominan hiperuricemia.

Entre los fármacos que pueden aumentar el ácido úrico en el organismo se pueden mencionar:

Ácido ascórbico

Ácido acetilsalicílico (aspirina)

Cafeína

Cisplatino

Diazóxido

Diuréticos

Epinefrina

Etambutol

Levodopa

Metildopa

Ácido nicotínico

Fenotiazinas

Teofilina

Por otra parte, las medicinas que pueden disminuirlo, incluyen:

Alopurinol

Azatioprina

Clofibrato

Corticoesteroides

Estrógenos

Glucosa

Guayafenesina

Manitol

Probenecida

Warfarina

Riesgos

Los niveles elevados pueden causar gota (ácido úrico depositado en las articulaciones) o enfermedad renal.

También la pérdida rápida de peso, ante ciertos tipos de quimioterapia, puede incrementar la cantidad de ácido úrico en la sangre.

Valores normales

Los valores normales están entre 3.0 y 7.0 mg/dL.

Valores anormales

Se deben a :

Acidosis (pérdida significativa de bicarbonato)

Alcoholismo

Diabetes

Gota

Hipoparatiroidismo (el calcio en la sangre baja y el fósforo se eleva)

Intoxicación con plomo

Leucemia

Nefrolitiasis (cálculos renales)

Policitemia vera (demasiada producción de glóbulos blancos, glóbulos rojos y plaquetas)

Insuficiencia renal

Toxemia del embarazo (hipertensión arterial y proteína en la orina)

Dieta rica en purinas (cuando las purinas son metabolizadas en el interior de las celulas se produce ácido úrico por consumo de
alimentos tales como cerdo, vaca, cordero, vísceras, sardinas, atún en aceite, entre otros)

Ejercicio excesivo

Efectos secundarios relacionados con la quimioterapia

Los niveles de ácido úrico por debajo de lo normal pueden deberse a:

Síndrome de Fanconi (trastorno de los túbulos renales en el cual ciertas sustancias normalmente absorbidas en el torrente sanguíneo por los riñones son liberadas en la orina)

Enfermedad de Wilson (demasiado cobre en los tejidos corporales)

Síndrome de secreción inadecuada de hormona antidiurética (se producen niveles excesivos de hormonas antidiuréticas y provoca que el cuerpo retenga agua)

Dieta baja en purinas

Otras afecciones que elevan el ácido úrico:

Artritis gotosa crónica

Lesión del riñón y del uréter

Recomendaciones Generales

Consumir los fármacos que indique el médico.   
Evitar la Obesidad.

No realizar dietas muy hipocalóricas o periodos de ayuno.

No consumir bebidas alcohólicas.

Beber abundante líquido.

No consumir grasa en exceso.

No comer excesivas cantidades  de proteínas ( carne, pescados, huevos )

Alimentos aconsejados

·         Leche y lácteos: leche y yogur desnatados, queso fresco.
·         Pollos sin piel, carnes con poca grasa.
·         Cereales, papas, arroz y pastas.
·         Legumbres: una vez por semana, combinarlas con papa, arroz, verduras y no incluir grasas.
·         Verduras y hortalizas: hervidas y en puré.
·         Frutas: frescas, con piel y lavadas, batidas, cocidas y al horno.
·         Bebidas: infusiones, zumos naturales.
·         Grasas: aceite de oliva, de girasol, maiz, soja, margarina.
 

Fuente: Terkeltaub R. Crystal deposition diseases. In: Goldman L, Ausiello D, eds. Cecil Medicine. 23rd ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2007:chap 294.